Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Hunaja-dijonkastike tarjoiltuna salaatin kanssa
Yksinkertainen ja herkullinen hunaja-dijonkastike

Hunaja-dijonkastike

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Kastikkeet
'Honey Mustardin' elegantimpi, aikuismaisempi versio. Dijon-sinapin tulisuus ja hunajan makeus ovat klassinen vastapari, jotka keittiössä vetävät toisiaan puoleensa. Emulsio (öljyn ja vesipohjaisten ainesosien yhdistyminen) syntyy tässä mekaanisesti sekoittamalla, tuloksena kermainen, majoneesimainen kastike ilman kananmunaa.
🕒 Valmistelu 5 min
⌛ Kokonaisaika 5 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 130 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Pieni kulho
  • Vispilä

Allergeenitiedot

⚠️ Sinappi

Valmistusohje

1 ✓

Sekoita sinappi ja hunaja tasaiseksi kulhossa.

Vinkki: On tärkeää sekoittaa paksut ainekset ensin yhteen.
2 ✓

Lisää sitruunamehu, suola ja pippuri. Sekoita.

Vinkki: Suola liukenee etikka/sitruunavaiheessa, ei öljyssä.
3 ✓

Valuta oliiviöljy ohuena nauhana joukkoon jatkuvasti ja nopeasti vispaten.

Vinkki: Mitä hitaammin lisäät öljyn ja mitä nopeammin sekoitat, sitä kermaisempi ja vaaleampi emulsiosta tulee (öljypisaroiden hajoaminen).
4 ✓

Sekoita, kunnes saat kiiltävän, tasaisen kastikkeen.

Vinkki: Jos et tarjoile heti, sekoita uudelleen ennen tarjoilua.

Resepti UKK

Tuli liian makeaa.
Lisää hieman sitruunamehua tai etikkaa.
Öljy erottui.
Sekoita joukkoon teelusikallinen lämmintä vettä voimakkaasti, se auttaa palauttamaan emulsion.

Ainekset

  • 50 g Dijon-sinappia
  • 30 g Hunajaa (juoksevaa)
  • 20 ml Ekstraneitsytoliiviöljyä
  • 10 ml Tuoretta sitruunamehua
  • 1 ripaus Suolaa
  • 1 ripaus Tuoretta rouhittua mustapippuria