Rapea tofu kauraleseissä, tuoreen salaatin kera Kauraleseissä leivitetty tofu Tiganopsomo fetalla ja saksanpähkinöillä tarjoiltuna tuoreen persiljan kera Tiganopsomo fetalla ja saksanpähkinöillä Oreo-juustokakku ilman paistamista Oreo-juustokakku Hedelmäkakkujäätelö tarjoiltuna Hedelmäkakkujäätelö Tuoksuva, kuuma omenasiideri mukissa Klassinen omenasiideri Parsakaali-kakiage, japanilainen ruoka rapealla parsakaalilla ja seesaminsiemenillä Parsakaali-Kakiage Krumkake kardemummalla, vastapaistettuna ja tomusokerilla koristeltuna Krumkake kardemummalla Almond Kheer manteleilla, ruusuvedellä ja kuivatuilla hedelmillä koristeltuna Almond Kheer Zeppole mansikkahillolla täytettynä, tomusokerilla ripoteituna, maalaismaisella vadilla Zeppole mansikkahillolla Hunaja-vaniljakakku viipaleina Hunaja-vaniljakakku Carimañola jauhelihalla, rapeassa taikinassa Carimañola jauhelihatäytteellä Canelazo clásico kuuma juoma kanelilla ja sokeriruokoviinalla Canelazo clásico Inkiväärijogurtti laseissa tarjoiltuna, vaalea kermanvärinen juoma Probioottinen inkiväärijogurtti Banana Split tarjoiltuna Banana Split Täytetty pitaleipä grillatulla kanalla ja tuoreilla vihanneksilla Täytetty pitaleipä Moqueca tarjoiltuna banaanilla, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca banaanilla Minestrone alla Milanese, tarjoiltuna tuoreilla kasviksilla, pastalla ja parmesaanijuustolla Minestrone alla Milanese Pistaasicannoli, suklaalla ja pistaasirouheella koristeltuna Pistaasicannoli Appelsiini-vaniljamuffinit tomusokerilla ripustettuna Appelsiini-vaniljamuffinit Tuoreeltaan paistettu munakoisopizza Pizza alla Melanzana Rapea tofu kauraleseissä, tuoreen salaatin kera Kauraleseissä leivitetty tofu Tiganopsomo fetalla ja saksanpähkinöillä tarjoiltuna tuoreen persiljan kera Tiganopsomo fetalla ja saksanpähkinöillä Oreo-juustokakku ilman paistamista Oreo-juustokakku Hedelmäkakkujäätelö tarjoiltuna Hedelmäkakkujäätelö Tuoksuva, kuuma omenasiideri mukissa Klassinen omenasiideri Parsakaali-kakiage, japanilainen ruoka rapealla parsakaalilla ja seesaminsiemenillä Parsakaali-Kakiage Krumkake kardemummalla, vastapaistettuna ja tomusokerilla koristeltuna Krumkake kardemummalla Almond Kheer manteleilla, ruusuvedellä ja kuivatuilla hedelmillä koristeltuna Almond Kheer Zeppole mansikkahillolla täytettynä, tomusokerilla ripoteituna, maalaismaisella vadilla Zeppole mansikkahillolla Hunaja-vaniljakakku viipaleina Hunaja-vaniljakakku Carimañola jauhelihalla, rapeassa taikinassa Carimañola jauhelihatäytteellä Canelazo clásico kuuma juoma kanelilla ja sokeriruokoviinalla Canelazo clásico Inkiväärijogurtti laseissa tarjoiltuna, vaalea kermanvärinen juoma Probioottinen inkiväärijogurtti Banana Split tarjoiltuna Banana Split Täytetty pitaleipä grillatulla kanalla ja tuoreilla vihanneksilla Täytetty pitaleipä Moqueca tarjoiltuna banaanilla, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca banaanilla Minestrone alla Milanese, tarjoiltuna tuoreilla kasviksilla, pastalla ja parmesaanijuustolla Minestrone alla Milanese Pistaasicannoli, suklaalla ja pistaasirouheella koristeltuna Pistaasicannoli Appelsiini-vaniljamuffinit tomusokerilla ripustettuna Appelsiini-vaniljamuffinit Tuoreeltaan paistettu munakoisopizza Pizza alla Melanzana
Tuoksuva, kuuma omenasiideri mukissa
Höyryävä omenajuoma kanelilla, neilikalla ja appelsiinilla

Klassinen omenasiideri

Tekijä: Flavelo
Reseptit Juomat
Mausteinen omenamehu (Mulled Cider) on peräisin englantilaisesta 'Wassailing'-perinteestä, jolloin talvella tervehdittiin omenapuita laulaen runsaan sadon toivossa. Tämä ei ole pikatee, vaan hidas 'infuusio': on annettava aikaa, jotta mausteet luovuttavat sielunsa hedelmämehuun ilman, että raikkaus keitetään siitä pois.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 30 min
⌛ Kokonaisaika 35 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 180 kcal
🌍 Keittiö Anglosaksinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Iso kattila
  • Siivilä
  • Kauha

Valmistusohje

1 ✓

Kaada omenamehu kattilaan ja heitä sekaan kaikki mausteet sekä appelsiiniviipaleet.

Vinkki: Appelsiinin kuoren eteeriset öljyt antavat kitkerän kontrastin makealle omenalle.
2 ✓

Lämmitä nestettä, kunnes se alkaa juuri ja juuri poreilla, mutta älä anna sen kiehua voimakkaasti.

Vinkki: Keittäminen tuhoaisi omenan raikkaat, hedelmäiset aromit ja tekisi siitä 'hillomaisen' makuisen. (Haihtuvat yhdisteet)
3 ✓

Pienennä lämpö minimiin, peitä kannella ja anna levätä hiljaa liedellä 20-30 minuuttia.

Vinkki: Näin paljon aikaa tarvitaan osmoosiin, jotta mausteiden maku tunkeutuu nesteeseen.
4 ✓

Siivilöi juoma (tai kalasta mausteet pois) ja tarjoile kuumana mukeissa.

Vinkki: Kuumien juomien höyry kuljettaa tuoksut suoraan nenään, joten makuelämys on paljon intensiivisempi. (Retronasaalinen hajuaisti)

Resepti UKK

Juoma on sameaa, onko se haitaksi?
Ei lainkaan! Laadukas, suodattamaton omenamehu (joka on tähän parasta) on luonnostaan sameaa kuiduista. Se kantaa aidot maut.

Ainekset

  • 2 l Suodattamaton 100 % omenamehu
  • 2 kpl Kanelitanko
  • 5 kpl Kokonainen neilikka
  • 1 kpl Appelsiini (viipaloituna)
  • 1 ripaus Jauhettu muskottipähkinä
  • 1 kpl Tähtianis