Yakisoba vihanneksilla, paistettua nuudelia värikkäillä vihanneksilla tarjoiltuna Yakisoba vihanneksilla Shogayaki mirinillä, soijakastikkeessa marinoitu kana, seesaminsiemenillä ja vihersipulilla tarjoiltuna Shogayaki mirinillä Achari paneer tikka, grillattuja paneer-paloja jogurttimarinadissa maustettuna, tuoreella korianterilla ja sitruunalla tarjoiltuna Achari paneer tikka Tulinen Tandoori Naan, korianterilla ja chilijauheella Tulinen Tandoori Naan Soto Babat (palamahakeitto) tarjoiltuna, palamahalla ja valkoisilla pavuilla Soto Babat Soto ayam limellä tarjoiltuna, tuoreella limellä ja keitetyllä kananmunalla Soto ayam limellä Vegaaninen manjar, kermainen kookosmaitojälkiruoka mantelivoilla ja vaniljalla Vegaaninen manjar (kasvimaidolla) Zeppole gluteenittomana versiona, tuoreena paistettuna, tomusokerilla ripoteltuna Zeppole gluteenittomana versiona Juustotäytteinen tostón, runsaalla juustotäytteellä ja rapealla leivällä. Juustotäytteinen tostón Taler bora maitojauheella tarjoiltuna, maitojauheella ripoteltuna Taler bora maitojauheella Sinigang katkaravuilla tarjoiltuna, hapan keitto tuoreella vihanneksilla ja ravuilla. Sinigang katkaravuilla Shioyaki kuhafilee, sitruunalla ja korianterilla tarjoiltuna Shioyaki kuhalla Roghni naan hunajalla, tarjoiltuna tuoreen korianterin kera Roghni naan hunajalla Prebioottinen purjo-kasviskeitto, runsas vihanneskeitto kermaisella kookoskermalla tarjoiltuna. Prebioottinen purjo-kasviskeitto Malasada mangotäytteellä, tomusokerilla ja tuoreilla mintunlehdillä koristeltuna Malasada mangotäytteellä Hōtō daikonilla, täyteläinen japanilainen keitto tofulla ja vihanneksilla Hōtō daikonilla Tilli-thepla, tuore, mausteinen leipä, tarjoiltuna vihreiden kanssa Tilli-thepla Valkosipulinen carimañola tarjoiltuna kullanruskeina, rapeina paloina Valkosipulinen carimañola Bolinho de chuva com banana, herkullinen ja makea brasilialainen jälkiruoka Bolinho de chuva banaanilla Bhuna beef garam masalalla, intialaista naudanlihaa mausteisessa kastikkeessa Bhuna beef garam masalalla Yakisoba vihanneksilla, paistettua nuudelia värikkäillä vihanneksilla tarjoiltuna Yakisoba vihanneksilla Shogayaki mirinillä, soijakastikkeessa marinoitu kana, seesaminsiemenillä ja vihersipulilla tarjoiltuna Shogayaki mirinillä Achari paneer tikka, grillattuja paneer-paloja jogurttimarinadissa maustettuna, tuoreella korianterilla ja sitruunalla tarjoiltuna Achari paneer tikka Tulinen Tandoori Naan, korianterilla ja chilijauheella Tulinen Tandoori Naan Soto Babat (palamahakeitto) tarjoiltuna, palamahalla ja valkoisilla pavuilla Soto Babat Soto ayam limellä tarjoiltuna, tuoreella limellä ja keitetyllä kananmunalla Soto ayam limellä Vegaaninen manjar, kermainen kookosmaitojälkiruoka mantelivoilla ja vaniljalla Vegaaninen manjar (kasvimaidolla) Zeppole gluteenittomana versiona, tuoreena paistettuna, tomusokerilla ripoteltuna Zeppole gluteenittomana versiona Juustotäytteinen tostón, runsaalla juustotäytteellä ja rapealla leivällä. Juustotäytteinen tostón Taler bora maitojauheella tarjoiltuna, maitojauheella ripoteltuna Taler bora maitojauheella Sinigang katkaravuilla tarjoiltuna, hapan keitto tuoreella vihanneksilla ja ravuilla. Sinigang katkaravuilla Shioyaki kuhafilee, sitruunalla ja korianterilla tarjoiltuna Shioyaki kuhalla Roghni naan hunajalla, tarjoiltuna tuoreen korianterin kera Roghni naan hunajalla Prebioottinen purjo-kasviskeitto, runsas vihanneskeitto kermaisella kookoskermalla tarjoiltuna. Prebioottinen purjo-kasviskeitto Malasada mangotäytteellä, tomusokerilla ja tuoreilla mintunlehdillä koristeltuna Malasada mangotäytteellä Hōtō daikonilla, täyteläinen japanilainen keitto tofulla ja vihanneksilla Hōtō daikonilla Tilli-thepla, tuore, mausteinen leipä, tarjoiltuna vihreiden kanssa Tilli-thepla Valkosipulinen carimañola tarjoiltuna kullanruskeina, rapeina paloina Valkosipulinen carimañola Bolinho de chuva com banana, herkullinen ja makea brasilialainen jälkiruoka Bolinho de chuva banaanilla Bhuna beef garam masalalla, intialaista naudanlihaa mausteisessa kastikkeessa Bhuna beef garam masalalla

Maitotuotteet ja munat

Jääkaapin kulmakivet: maitotuotteet ja munat. Opi hyödyntämään erilaisia juustoja, maitoja ja kananmunia leivonnassa ja ruoanlaitossa.

Eroteltuja raakoja munankeltuaisia lasikulhossa ja puupinnalla

Munankeltuainen: Kulinaarinen kulta – täyteläinen ja ravinteikas raaka-aine
Tuoreita tofukuutioita soijapapujen ja soijamaidon kera puisella laudalla

Tofu: Kasviproteiinin kuningas ja modernin keittiön tähti
Maitojauhetta rustiikkisessa kulhossa puulusikalla ja jauhetta ripoteltuna puualustalle

Maitojauhe: Käytännöllinen maidon korvike ja sen käyttö
Heraa lasipullossa ja lautasella vaalealla puualustalla luonnonvalossa

Hera: Ravinteikas sivutuote ja sen käyttö keittiössä
Parmesaanijuustoa paloina ja raastettuna puisella leikkuulaudalla

Parmesaani: Italialaisen keittiön suolainen aarre raastettuna ja paloina
Tuoreita mozzarellapalloja, basilikaa ja tomaattia

Mozzarella: Italian "valkoinen kulta" – käyttö ja hyödyt
Viipaloitua ja murusteltua sinihomejuustoa puisella leikkuulaudalla, keittiöympäristössä

Sinihomejuusto – Voimakas makuinen erikoisuus herkkusuiden keittiössä
Makeasta kermasta tehtyä kermaista voita pienessä astiassa, rustiikkisella pinnalla

Makea kermavoi – Kermainen ja luonnollinen rasva keittiössä
Hapatettua voita pienessä astiassa, vieressä hapatettua kermaa

Hapatettu voi – Maukas ja aromikas rasva perinteisestä keittiöstä
Tuoretta, valkoista maitorahkaa keraamisessa kulhossa puualustalla

Maitorahka – Keittiön monipuolinen proteiininlähde
Tuoretta vuohenmaitorahkaa valkoisessa keraamisessa kulhossa puupöydällä

Vuohenmaitorahka – Raikas ja ravinteikas maitotuote
Tuoretta lampaanmaitorahkaa (Gomolya) viipaloituna puuleikkuulaudalla

Lampaanmaitorahka (Gomolya) – Luonteikas, tuore rahkapohjainen juusto