Vegaaninen saganaki, tofulla ja persiljalla Vegaaninen saganaki Probioottinen valkosipulikefiirijuoma valkoisessa kupissa tarjoiltuna, tillillä ripoteltuna Probioottinen valkosipulikefiiri BBQ-grillattu meribassi tarjoiltuna BBQ-grillattu meribassi Belgialaiset suklaa-appelsiinivahvlit tarjoiltuna Belgialaiset suklaa-appelsiiniunelmavahvlit Hunajainen sitruuna-inkivääri-limekastike tarjoiltuna Hunajainen sitruuna-inkivääri-limekastike Balut-muna korianterilla, limen mehulla tarjoiltuna Balut korianterilla Katmer pistaasipähkinöillä, voitaikinalla ja pistaasitäytteellä Katmer pistaasipähkinöillä Polenta paahdetulla ruusukaalilla tarjoiltuna, kermainen pohja ja rapeiden vihannesten yhdistelmä Polenta paahdetulla ruusukaalilla Japanilainen gyoza porsaanlihatäytteellä, paistetulla pohjalla, soijakastikedipin kanssa tarjoiltuna Japanilainen porsas-gyoza Jalapeño-sitruuna-tequilakastike tarjoiluastiassa Jalapeño-sitruuna-tequilakastike Rapea tofu kauraleseissä, tuoreen salaatin kera Kauraleseissä leivitetty tofu Tiganopsomo fetalla ja saksanpähkinöillä tarjoiltuna tuoreen persiljan kera Tiganopsomo fetalla ja saksanpähkinöillä Oreo-juustokakku ilman paistamista Oreo-juustokakku Hedelmäkakkujäätelö tarjoiltuna Hedelmäkakkujäätelö Tuoksuva, kuuma omenasiideri mukissa Klassinen omenasiideri Parsakaali-kakiage, japanilainen ruoka rapealla parsakaalilla ja seesaminsiemenillä Parsakaali-Kakiage Krumkake kardemummalla, vastapaistettuna ja tomusokerilla koristeltuna Krumkake kardemummalla Almond Kheer manteleilla, ruusuvedellä ja kuivatuilla hedelmillä koristeltuna Almond Kheer Zeppole mansikkahillolla täytettynä, tomusokerilla ripoteituna, maalaismaisella vadilla Zeppole mansikkahillolla Hunaja-vaniljakakku viipaleina Hunaja-vaniljakakku Vegaaninen saganaki, tofulla ja persiljalla Vegaaninen saganaki Probioottinen valkosipulikefiirijuoma valkoisessa kupissa tarjoiltuna, tillillä ripoteltuna Probioottinen valkosipulikefiiri BBQ-grillattu meribassi tarjoiltuna BBQ-grillattu meribassi Belgialaiset suklaa-appelsiinivahvlit tarjoiltuna Belgialaiset suklaa-appelsiiniunelmavahvlit Hunajainen sitruuna-inkivääri-limekastike tarjoiltuna Hunajainen sitruuna-inkivääri-limekastike Balut-muna korianterilla, limen mehulla tarjoiltuna Balut korianterilla Katmer pistaasipähkinöillä, voitaikinalla ja pistaasitäytteellä Katmer pistaasipähkinöillä Polenta paahdetulla ruusukaalilla tarjoiltuna, kermainen pohja ja rapeiden vihannesten yhdistelmä Polenta paahdetulla ruusukaalilla Japanilainen gyoza porsaanlihatäytteellä, paistetulla pohjalla, soijakastikedipin kanssa tarjoiltuna Japanilainen porsas-gyoza Jalapeño-sitruuna-tequilakastike tarjoiluastiassa Jalapeño-sitruuna-tequilakastike Rapea tofu kauraleseissä, tuoreen salaatin kera Kauraleseissä leivitetty tofu Tiganopsomo fetalla ja saksanpähkinöillä tarjoiltuna tuoreen persiljan kera Tiganopsomo fetalla ja saksanpähkinöillä Oreo-juustokakku ilman paistamista Oreo-juustokakku Hedelmäkakkujäätelö tarjoiltuna Hedelmäkakkujäätelö Tuoksuva, kuuma omenasiideri mukissa Klassinen omenasiideri Parsakaali-kakiage, japanilainen ruoka rapealla parsakaalilla ja seesaminsiemenillä Parsakaali-Kakiage Krumkake kardemummalla, vastapaistettuna ja tomusokerilla koristeltuna Krumkake kardemummalla Almond Kheer manteleilla, ruusuvedellä ja kuivatuilla hedelmillä koristeltuna Almond Kheer Zeppole mansikkahillolla täytettynä, tomusokerilla ripoteituna, maalaismaisella vadilla Zeppole mansikkahillolla Hunaja-vaniljakakku viipaleina Hunaja-vaniljakakku
Probioottinen valkosipulikefiirijuoma valkoisessa kupissa tarjoiltuna, tillillä ripoteltuna
Perinteinen balkanilainen terveysjuoma, jossa maistuu tuore tilli ja valkosipuli.

Probioottinen valkosipulikefiiri

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Juomat
Kesähelteellä Balkanin kansat nauttivat usein kylmiä, jogurtti- tai kefiiripohjaisia keittoja (kuten bulgarialainen Tarator). Tämä resepti on sen juomaversio: tillin raikkaat, anismaiset vivahteet ja valkosipulin voima tekevät siitä luonteikkaan. Oliiviöljyn lisääminen ei vain rikasta makua, vaan auttaa tekemään juomasta silkkisemmän ja peittää kielen, jolloin valkosipulin tulisuus ei ole niin polttavaa.
🕒 Valmistelu 5 min
⌛ Kokonaisaika 5 min
🍽️ Annokset 1 annosta
🔥 Kalorit 110 kcal
🌍 Keittiö Balkanilainen / Itäeurooppalainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Lasi
  • Lusikka
  • Leikkuulauta
  • Veitsi

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Raasta valkosipuli soseeksi. Leikkaa tilli erittäin hienoksi.

Vinkki: Leikkaa tilli terävällä veitsellä, älä murskaa sitä, muuten maukas neste jää leikkuulaudalle.
2 ✓

Sekoita lasissa valkosipuli ja suola kefiirin kanssa.

Vinkki: Suola auttaa korostamaan myös maitotuotteiden luonnollista makeutta, joten maku pyöristyy.
3 ✓

Lisää tilli ja oliiviöljy. Sekoita voimakkaasti, kunnes öljy häviää kefiiriin.

Vinkki: Voimakas sekoitus dispergoi (hajottaa) öljyn vesipohjaiseen kefiiriin.
4 ✓

Nauti kylmänä. Jos se on liian paksua, voit ohentaa tilkalla vettä.

Vinkki: Alhainen lämpötila tekee juomasta raikkaamman ja tilli tuntuu siinä rapsakkaammalta.

Resepti UKK

Voinko käyttää kuivattua tilliä?
Kyllä, mutta maku on paljon laimeampi. Jos mahdollista, käytä tuoretta tai pakastettua.
Eikö öljy erotu pinnasta?
Jos sekoitat perusteellisesti (emulgoit), se jakautuu pieniksi pisaroiksi eikä jää pinnalle.
Kauanko se säilyy?
Tilli alkaa pian nuutua happamassa kefiirissä, joten kannattaa nauttia tuoreena.

Ainekset

  • 250 ml Maustamaton kefiiri
  • 1 kynsi Valkosipuli
  • 1 ripaus Suola
  • 1 tl Tuore tilli (hienonnettu)
  • 1 tl Ekstra-neitsytoliiviöljy