Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Vadelmakakku tarjoiltuna
Helppo tapa valmistaa tuore vadelmakakku

Vadelmakakku

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Tämä kakku on kesän olemus: kevyt, voinen taikina, jonka ainoa tehtävä on kannatella runsasta määrää tuoreita vadelmia. Paistamisen aikana vadelmat päästävät mehua muodostaen pieniä 'hillosaarekkeita' pehmeään taikinaan. Se ei vaadi monimutkaisia täytteitä tai koristelua, hedelmän luonnollinen kauneus ja maku ovat pääosassa.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 40 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 310 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • 22 cm:n kakkuvuoka
  • Vispilä
  • Sekoituskulhoja
  • Nuolija

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Kananmuna
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Esilämmitä uuni 180°C:een. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.

Vinkki: Hedelmäisissä leivonnaisissa paperilla vuoraaminen on myös hyvä, mutta voi-jauho -yhdistelmä antaa reunaan maukkaan kuoren.
2 ✓

Sekoita kuivat aineet: jauhot, leivinjauhe, suola.

Vinkki: Esisekoitus varmistaa, että leivinjauhe vaikuttaa tasaisesti, eikä kakku kohoa vinosti.
3 ✓

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi, kunnon vaahdoksi (n. 5 min). Valuta joukkoon sula voi, maito ja vanilja.

Vinkki: Voi ei saa olla kuumaa, sillä se voi kypsentää munat ('munakokkeliefekti').
4 ✓

Kääntele munavaahtoon jauhoseos. Sekoita vain kunnes jauhot katoavat.

Vinkki: Liika sekoittaminen aktivoi gluteenin, ja kakusta tulee tiivis ja raskas.
5 ✓

Kaada puolet taikinasta vuokaan, ripottele päälle puolet vadelmista. Kaada päälle loput taikinasta ja ripottele pinnalle loput vadelmat.

Vinkki: Kerrostaminen varmistaa, että marjoja on myös kakun sisällä, ei vain pinnalla.
6 ✓

Paista 35-40 minuuttia. Tikkutesti! Jos keskusta on vielä hyllyvä, paista lisää.

Vinkki: Vadelman mehun vuoksi tikku voi olla kostea, mutta raakaa taikinaa siinä ei saa olla.
7 ✓

Jäähdytä ritilällä. Ripottele päälle tomusokeria ennen tarjoilua.

Vinkki: Parasta haaleana.

Resepti UKK

Voinko käyttää pakastevadelmia?
Kyllä, mutta älä sulata niitä etukäteen! Kääntele ne jäisinä taikinaan ja varaudu siihen, että paistoaika on 5-10 minuuttia pidempi.
Vadelmat painuivat pohjaan.
Taikina oli liian löysää tai vadelmat liian painavia. Pyörittele marjat kevyesti jauhoissa ennen taikinaan lisäämistä, se auttaa niitä 'tarttumaan'.

Ainekset

  • 200 g Vehnäjauhoja
  • 150 g Kidesokeria
  • 4 kpl Kananmunaa
  • 100 g Voita (sulatettua, ei kuumaa)
  • 100 ml Maitoa
  • 10 g Leivinjauhetta
  • 1 ripaus Suolaa
  • 250 g Tuoreita vadelmia
  • 1 tl Vaniljauutetta
  • 30 g Tomusokeria (koristeluun)