Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Rommi-kanelisiideri lasissa tarjoiltuna
Talvinen lämmittävä juoma rommin ja kanelin mauilla

Rommi-kanelisiideri

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Juomat
Omenaviinin eli siiderin lämmittäminen tiivistää hedelmäisiä sävyjä, joita tumman rommin karamellimainen syvyys korostaa. Tämä juoma on hehkuviinin kevyempi, hedelmäisempi vaihtoehto, jossa mausteet eivät peitä, vaan tukevat omenan luonnollista luonnetta.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 20 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 290 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kattila: Lämmittämiseen (mielellään paksupohjainen).
  • Siivilä: Mausteiden poistamiseen.
  • Kuorimaveitsi tai terävä veitsi: Appelsiininkuorta varten.

Allergeenitiedot

⚠️ Maito
⚠️ Sulfiitit (siiderissä)

Valmistusohje

1 ✓

Kaada siideri kattilaan ja ala lämmittää keskilämmöllä. Tarkkaile, että se höyryää, mutta älä anna kiehua.

Vinkki: Keittämisen aikana alkoholi ja hienommat aromiaineet poistuisivat juomasta (haihtuminen).
2 ✓

Lisää fariinisokeri, kaneli, appelsiininkuori ja neilikka. Sekoita, kunnes sokeri liukenee, ja anna sitten lämmetä poreillen 10 minuuttia.

Vinkki: Fariinisokerin melassipitoisuus antaa syvemmän värin ja karamellimaisen maun, joka sopii hyvin paistetun omenan sävyihin.
3 ✓

Ota pois liedeltä ja sekoita rommi joukkoon.

Vinkki: Lisää rommi aina lopuksi säilyttääksesi sen maun ja alkoholipitoisuuden.
4 ✓

Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Sen ei tarvitse olla kivikovaa, on parempi, jos se levittyy kermaisesti.

Vinkki: Kylmässä kermassa rasvapalloset muodostavat helpommin rakenteen ilmakuplien ympärille (vaahdonmuodostus).
5 ✓

Siivilöi juoma lämmönkestäviin laseihin, kruunaa kermavaahdolla ja työnnä vaahtoon appelsiiniviipale.

Vinkki: Rasvainen kermakerros pehmentää kielellä mausteiden mahdollista terävyyttä ja pyöristää makuja.

Resepti UKK

Kermavaahto juoksettui pinnalle.
Jos juoma on liian kuumaa, kermavaahdon rasva sulaa. Odota hetki ennen tarjoilua tai käytä kylmää vaahtoa kontrastin saamiseksi.

Ainekset

  • 500 ml Omenasiideriä
  • 50 ml Tummaa rommia
  • 30 g Fariinisokeria
  • 1 kpl Kanelitanko
  • 1 tl Appelsiininkuorta (vain keltainen osa)
  • 5 kpl Kokonaista neilikkaa
  • 100 ml Kuohukermaa (min. 30%)
  • 1 kpl Tuore appelsiiniviipale