Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Negroni-cocktail appelsiiniviipaleella koristeltuna
Klassinen ja elegantti Negroni-cocktail

Negroni

Tekijä: Flavelo
Reseptit Juomat
Täydellisen tasapainon cocktail: yksi osa giniä (voima ja mauste), yksi osa makeaa vermuttia (runko ja makeus), yksi osa Camparia (kitkeryys ja väri). Legendan mukaan kreivi Camillo Negroni pyysi Firenzessä vahvistamaan suosikkiaan Americano-cocktailia ginillä soodan sijaan. Tuloksena on aperitiivi-ikoni, joka 'avaa' vatsan ennen illallista.
🕒 Valmistelu 3 min
⌛ Kokonaisaika 3 min
🍽️ Annokset 1 annosta
🔥 Kalorit 190 kcal
🌍 Keittiö Italialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Sekoituslasi (tai itse lasi)
  • Baarilusikka
  • Siivilä (jos käytät sekoituslasia)

Valmistusohje

1 ✓

Täytä matala lasi (Old Fashioned) isoilla jääpaloilla.

Vinkki: Iso jääpinta jäähdyttää, mutta pienemmän kokonaispinta-alan vuoksi sulaa hitaammin, joten se ei laimenna juomaa liian nopeasti.
2 ✓

Kaada lasiin gini, Campari ja vermutti.

Vinkki: Suhde 1:1:1 on klassinen, mutta jos pidät kuivemmasta, voit lisätä ginin osuutta.
3 ✓

Sekoita baarilusikalla 20-30 sekuntia. Tämä on tärkein vaihe!

Vinkki: Sekoituksen (laimennuksen) aikana jäästä sulava vesi tasoittaa alkoholin karheaa makua ja yhdistää maut. Ilman riittävää laimennusta juoma on liian väkevä.
4 ✓

Leikkaa pala appelsiininkuorta (ilman hedelmälihaa). Pitele sitä lasin yllä värillinen puoli alaspäin ja purista ('suihkuta' öljy), hiero sillä lasin suuta ja pudota juomaan.

Vinkki: Nenämme aistii appelsiiniöljyn ennen kuin kielemme maistaa juoman, mikä valmistelee makunystyrät.

Resepti UKK

Voinko ravistaa shakerissa?
Älä koskaan! Negroni koostuu vain kirkkaista alkoholijuomista (ei hedelmälihaa), joten se pitää sekoittaa. Ravistaminen tuo siihen ilmakuplia ja tekee siitä samean, vaikka tämän juoman tulisi olla kristallinkirkas ja silkkinen.

Ainekset

  • 30 ml London Dry Giniä
  • 30 ml Camparia
  • 30 ml Makeaa punaista vermuttia (esim. Carpano Antica tai Martini Rosso)
  • 1 kpl Appelsiininkuorta (kuorimaveitsellä leikattu)
  • 1 annos Jääpaloja (isoja)