Kajmak valkosipulilla tarjoiltuna, koristeltuna tuoreella persiljalla Kajmak valkosipulilla Simit unikonsiemenillä tarjoiltuna fetajuuston ja tuoreen persiljan kera Simit unikonsiemenillä Mausteinen kikherne-bao bun tarjoiltuna Mausteinen kikherne-bao bun Buñuelo espanjalainen munkki kanelisokerilla Buñuelo Pinaatti-sieniwrap, tuoreena tarjoiltuna, kullanruskeaksi paistettuna. Pinaatti-sieniwrap Curry-kanacroissant leivinpaperilla Curry-kanacroissant Tarjoiltu Bourbon-vaniljacroissant Bourbon-vaniljacroissant Korkea BBQ-hampurilainen sulaneella juustolla BBQ-pihvihampurilaiset Vastapaistettu meksikolainen Pan de muerto -makea leipä Pan de muerto Mausteinen appelsiinibooli lasissa Mausteinen appelsiinibooli Tiganopsomo feta- ja graviera-juustolla, koristeltu tuoreella oreganolla. Tiganopsomo feta- ja graviera-juustolla Prebioottiset purjo-paistetut sienet tarjoiltuna Prebioottiset purjo-paistetut sienet Moong Dal Fry runsailla mausteisilla mauilla, tuoreilla korianterinlehdillä. Moong Dal Fry Amerikkalainen vohveli vaahterasiirapilla tarjoiltuna Amerikkalainen Vohveli (Vaahterasiirapilla) BBQ-grillattu maapähkinävoijälkiruoka tarjoiltuna BBQ-grillattu maapähkinävoijälkiruoka Gyoza-nyytit lasinuudeleilla, kullanruskeaksi paistettuina ja hienolla soijakastikkeella tarjoiltuna Gyoza-nyytit lasinuudeleilla Fungee paistetun lihan kera – maissijauhoista tehty puuro paistetun lihan ja mehukkaan paprikakastikkeen kera tarjoiltuna Fungee paistetun lihan kera Stamina udon -kulho kananmunalla ja lihalla, tuoreella kevätsipulilla Stamina Udon kananmunalla ja lihalla Kullanruskeita kalapihvejä sitruunalohkojen kera lautasella Kalapihvit sitruunankuorella Magnum Cookie & Cream -jäätelö valkosuklaakuorrutteella ja keksinpaloilla tarjoiltuna Magnum Cookie & Cream Kajmak valkosipulilla tarjoiltuna, koristeltuna tuoreella persiljalla Kajmak valkosipulilla Simit unikonsiemenillä tarjoiltuna fetajuuston ja tuoreen persiljan kera Simit unikonsiemenillä Mausteinen kikherne-bao bun tarjoiltuna Mausteinen kikherne-bao bun Buñuelo espanjalainen munkki kanelisokerilla Buñuelo Pinaatti-sieniwrap, tuoreena tarjoiltuna, kullanruskeaksi paistettuna. Pinaatti-sieniwrap Curry-kanacroissant leivinpaperilla Curry-kanacroissant Tarjoiltu Bourbon-vaniljacroissant Bourbon-vaniljacroissant Korkea BBQ-hampurilainen sulaneella juustolla BBQ-pihvihampurilaiset Vastapaistettu meksikolainen Pan de muerto -makea leipä Pan de muerto Mausteinen appelsiinibooli lasissa Mausteinen appelsiinibooli Tiganopsomo feta- ja graviera-juustolla, koristeltu tuoreella oreganolla. Tiganopsomo feta- ja graviera-juustolla Prebioottiset purjo-paistetut sienet tarjoiltuna Prebioottiset purjo-paistetut sienet Moong Dal Fry runsailla mausteisilla mauilla, tuoreilla korianterinlehdillä. Moong Dal Fry Amerikkalainen vohveli vaahterasiirapilla tarjoiltuna Amerikkalainen Vohveli (Vaahterasiirapilla) BBQ-grillattu maapähkinävoijälkiruoka tarjoiltuna BBQ-grillattu maapähkinävoijälkiruoka Gyoza-nyytit lasinuudeleilla, kullanruskeaksi paistettuina ja hienolla soijakastikkeella tarjoiltuna Gyoza-nyytit lasinuudeleilla Fungee paistetun lihan kera – maissijauhoista tehty puuro paistetun lihan ja mehukkaan paprikakastikkeen kera tarjoiltuna Fungee paistetun lihan kera Stamina udon -kulho kananmunalla ja lihalla, tuoreella kevätsipulilla Stamina Udon kananmunalla ja lihalla Kullanruskeita kalapihvejä sitruunalohkojen kera lautasella Kalapihvit sitruunankuorella Magnum Cookie & Cream -jäätelö valkosuklaakuorrutteella ja keksinpaloilla tarjoiltuna Magnum Cookie & Cream
Kajmak valkosipulilla tarjoiltuna, koristeltuna tuoreella persiljalla
Vastavalmistettu kajmak-tahna, maustettuna tuoreella valkosipulilla ja persiljalla.

Kajmak valkosipulilla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Alkuruoat
Kajmak on Balkanin kultaa: ei voita, ei juustoa, vaan maidon pinnan hitaalla, huolellisella keräämisellä ja kypsyttämisellä valmistettu paksu kerma. Se on ihmeellistä sellaisenaan, mutta valkosipulin ja oliiviöljyn kanssa sekoitettuna siitä tulee maailman paras leivänpäällinen tai paistien lisuke. Sen suuruus piilee yksinkertaisuudessa.
🕒 Valmistelu 5 min
⌛ Kokonaisaika 5 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 280 kcal
🌍 Keittiö Balkanilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Pieni kulho
  • Haarukka tai lusikka

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Murskaa valkosipuli tahnaksi (tai raasta erittäin hienoksi).

Vinkki: Mitä hienompaa valkosipuli on, sitä paremmin se sekoittuu tahnaan ilman, että koostumus on kokkareinen.
2 ✓

Sekoita kulhossa kajmak, valkosipuli, oliiviöljy, suola ja pippuri. Ei tarvitse vaahdottaa, kääntele vain sekaisin.

Vinkki: Oliiviöljy pehmentää kajmakin rasvaista koostumusta ja lisää siihen hieman hedelmäisyyttä.
3 ✓

Ripottele päälle tuoretta persiljaa ja tarjoile tuoreen leivän tai ćevapin kera.

Vinkki: Maut tulevat paremmin esiin huoneenlämmössä kuin jääkaappikylmänä.

Resepti UKK

Mikä on kajmak?
Paksu kermatahna. Jos et löydä sitä, voit korvata sen mascarponen ja voin sekoituksella, vaikka maku on hieman erilainen.
Kuinka kauan se säilyy?
Koska kyseessä on tuore maitotuote, se on parhaimmillaan 3-4 päivää jääkaapissa.

Ainekset

  • 200 g Kajmak (tai paksu kermatahna)
  • 2 kynttä Valkosipuli
  • 1 rkl Ekstra-neitsytoliiviöljy
  • 0.5 tl Suola
  • 0.5 tl Tuoreksi jauhettu pippuri
  • 1 tl Tuore persilja (hienonnettuna)