Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla
Inkivääri-sitruuna kuumajuoma lasimukissa
Flunssaa torjuva kuuma inkiväärijuoma

Inkivääri-sitruuna kuumajuoma

Tekijä: Flavelo
Reseptit Juomat
Tämä ei ole vain juoma, vaan luonnollinen kilpi talven tauteja vastaan. Inkiväärin tulisuuden antava gingeroli muuttuu lämmön vaikutuksesta (zingeroni), joka on makeampi mutta yhtä lailla lämmittävä yhdiste. Salaisuus on ajoituksessa: inkivääriä pitää keittää voimakkuuden saamiseksi, mutta sitruuna ja hunaja lisätään vasta lopuksi vitamiinien säilyttämiseksi.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 25 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 95 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kattila
  • Leikkuulauta ja terävä veitsi
  • Tiheä siivilä
  • Sitruspuserrin

Valmistusohje

1 ✓

Älä kuori inkivääriä (kuoressakin on paljon makua), pese vain huolellisesti ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Vinkki: Ohut viipalointi lisää pinta-alaa, jolloin kuuma vesi liuottaa arvokkaat ainesosat helpommin (diffuusio).
2 ✓

Laita inkivääri veteen, kiehauta ja keitä (älä vain hauduta) matalalla lämmöllä kannen alla 15-20 minuuttia.

Vinkki: Inkiväärin kuidut ovat kovia, keittäminen auttaa rikkomaan soluseinät. Kansi estää eteerisiä öljyjä karkaamasta höyryn mukana.
3 ✓

Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä noin 5-10 minuuttia (n. 60 asteeseen).

Vinkki: Tämä vaihe on kriittinen hunajan ja sitruunan kannalta, jotka ovat lämpöherkkiä.
4 ✓

Siivilöi liemi, puristele myös inkivääriviipaleet lusikalla.

Vinkki: Viipaleisiin jäänyt neste on kaikkein väkevimmän makuista.
5 ✓

Sekoita joukkoon sitruunamehu ja hunaja, kunnes ne liukenevat.

Vinkki: Sitruunan happamuus vaalentaa liemen väriä (pH-indikaattorivaikutus) ja tasapainottaa hunajan makeutta.
6 ✓

Täytä mukeihin ja heitä jokaiseen tuore sitruunarengas.

Vinkki: Lämpimän juoman höyry auttaa puhdistamaan hengitysteitä myös nauttimisen aikana.

Resepti UKK

Miksi siitä tuli liian tulista?
Inkiväärin voimakkuus kasvaa keittoajan myötä. Jos se tuntuu liian vahvalta, laimenna kuumalla vedellä, tai keitä ensi kerralla vähemmän aikaa.
Voinko juoda kylmänä?
Kyllä, jäähdytettynä se on erinomainen virkistävän limonadin pohja.

Ainekset

  • 40 g Tuoretta inkiväärinjuurta
  • 50 ml Tuorepuristettua sitruunamehua (n. 1-2 sitruunaa)
  • 40 g Tuottajahunajaa
  • 1 l Vettä
  • 4 kpl Sitruunarenkaita (koristeluun)