Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Hunaja-kanelilatte, koristeltuna kermavaahdolla ja kanelitangolla
Sielua hivelevän pehmeä kahvihetki kanelin ja hunajan ystäville

Hunaja-kanelilatte

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Juomat
Hunajan ja kanelin yhdistelmä on tunnettu jo muinaisista ajoista, eikä syyttä: kanelin mausteisuus korostaa hunajan kukkaisia vivahteita. Tässä lattessa kahvi antaa vain taustan tälle harmoniselle kohtaamiselle. Yksinkertainen mutta sielua lämmittävä juoma, joka nostaa arkisen kahvihetken juhlavalle tasolle.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 5 min
⌛ Kokonaisaika 10 min
🍽️ Annokset 1 annosta
🔥 Kalorit 210 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kahvinkeitin
  • Maidonvaahdotin
  • Iso muki
  • Lusikka
  • Siivilä (sirotteluun)

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Keitä vahva espresso suoraan isoon mukiin.

Vinkki: Voit esilämmittää kupin kuumalla vedellä, jotta kahvi ei jäähdy heti valuessaan siihen [Lämmön varastointi].
2 ✓

Sekoita heti kuumaan kahviin hunaja, suola ja puolet kanelista.

Vinkki: Kaneli on parempi sekoittaa nesteeseen kuin ripotella päälle, koska jauhe "avautuu" nesteessä ja maustaa juomaa, kun taas vaahdon päällä se vain tuoksuu [Liukeneminen ja uuttaminen].
3 ✓

Lämmitä maito n. 60–65 asteeseen (kun se jo höyryää, mutta ei vielä kiehu) ja vaahdota se kermaiseksi.

Vinkki: Liian korkeassa lämpötilassa maidon makeahko maku katoaa ja siitä tulee "keitetyn" makuista laktoosin hajoamisen vuoksi [Maillard-reaktion alku].
4 ✓

Kaada vaahdotettu maito mausteisen kahvipohjan päälle. Valuta maito hitaasti, jotta vaahto jää pinnalle.

Vinkki: Maitovaahdon pienet kuplat muodostavat eristävän kerroksen, joten juoma pysyy lämpimänä pidempään.
5 ✓

Koristele kermavaahdolla, ripottele päälle loput kanelista ja laita sekaan kanelitanko.

Vinkki: Kanelitanko ei ole vain koriste, sen tuoksu parantaa makuelämystä jokaisella kulauksella.

Resepti UKK

Miksi maito ei vaahtoutunut?
Maito saattoi olla liian kuumaa (proteiinit saostuivat) tai sen rasvapitoisuus oli liian alhainen. "Barista"-kasvimaidot tai rasvainen lehmänmaito ovat parhaita.

Ainekset

  • 50 ml Espresso
  • 200 ml Maito
  • 1 rkl Hunaja
  • 0.5 tl Jauhettu kaneli
  • 1 hyppysellinen Suola
  • 2 rkl Kermavaahto (koristeluun)
  • 1 kpl Kanelitanko (koristeluun)