- Miksi pihvistä tuli kuiva?
- Täysjyväjauho imee enemmän kosteutta kuin valkoinen. Ehkä laitoit liikaa jauhoja tai annoit sen seistä liian kauan ennen paistamista.
- Maku on hieman kitkerä.
- Täysjyväjauhoissa on luonnollinen kitkeryys (leseiden vuoksi), jota suolainen feta ja tuoreet yrtit tasapainottavat.
Semla vaniljakreemillä
Kolokithokeftedes täysjyväjauhoilla
Koshari mausteisella oliiviöljyllä
Marokkolaiset lammastaikinanyytit
Appelsiinilikööribagel
Sinigang soijalla
Daab chingri inkiväärillä
Mustaherukka-mascarponegnocchit
Herukkasiideri
Tulinen etikkasäilötty kurkunsiemen
Smörgåstårta kurkkuviipaleilla ja tillillä
Satsumaimo tempura
Porsaanliha Nikujaga
Taatelipannacotta
Sitruunacroissant
Lagman tomaattikastikkeella
Oyakodon tofutäytteellä
BBQ-grillattu persikka
Espresso-cannoli
Appelsiini-inkiväärismoothie
Semla vaniljakreemillä
Kolokithokeftedes täysjyväjauhoilla
Koshari mausteisella oliiviöljyllä
Marokkolaiset lammastaikinanyytit
Appelsiinilikööribagel
Sinigang soijalla
Daab chingri inkiväärillä
Mustaherukka-mascarponegnocchit
Herukkasiideri
Tulinen etikkasäilötty kurkunsiemen
Smörgåstårta kurkkuviipaleilla ja tillillä
Satsumaimo tempura
Porsaanliha Nikujaga
Taatelipannacotta
Sitruunacroissant
Lagman tomaattikastikkeella
Oyakodon tofutäytteellä
BBQ-grillattu persikka
Espresso-cannoli
Appelsiini-inkiväärismoothie
Kolokithokeftedes täysjyväjauhoilla
Rustiikkisten, maanläheisten makujen ystäville. Täysjyväjauho ei ole vain terveellisempää (korkeampi kuitupitoisuus), vaan se antaa pihville myös luonteikkaamman, pähkinäisen maun, joka harmonisoituu hyvin kesäkurpitsan makeuden kanssa. Tämä versio sopii erityisen hyvin kalaruokien lisäkkeeksi tai sellaisenaan, kylmän ouzon kera.
Ainekset
600
g
kesäkurpitsaa
150
g
fetajuustoa
1
kpl
kananmuna
100
g
täysjyvävehnäjauhoja
1
tl
suolaa
1
ripaus
pippuria
200
ml
oliiviöljyä (paistamiseen)
1
nippu
persiljaa
Ostoslista (0)
Tarvittavat välineet
- Raastin
- Siivilä
- Sekoituskulho
- Paistinpannu
Allergeenitiedot
Maito
Kananmuna
Gluteeni
Valmistusohje
1
✓
Raasta kesäkurpitsa, suolaa, lepuuta ja purista sitten kuivaksi.
Vinkki: Älä jätä tätä vaihetta väliin, vesi on vihollinen!
2
✓
Sekoita kesäkurpitsa fetan, kananmunan, mausteiden ja täysjyväjauhojen kanssa.
Vinkki: Lisää jauhot lusikallinen kerrallaan, sillä leseet imevät kosteutta hitaammin. Odota minuutti sekoittamisen jälkeen ennen kuin lisäät lisää.
3
✓
Kun massa on koossa ja muotoiltavaa, tee siitä kiekkoja.
Vinkki: Älä vaivaa taikinaa liikaa, ettei siitä tule kumimaista.
4
✓
Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi.
Vinkki: Tummemman jauhon vuoksi se voi näyttää nopeammin ruskealta, tarkkaile myös tuoksua!
5
✓
Valuta ja tarjoile.
Vinkki: Siihen sopii hyvin valkosipulinen smetana tai jogurtti.
Resepti UKK
Ainekset
- 600 g kesäkurpitsaa
- 150 g fetajuustoa
- 1 kpl kananmuna
- 100 g täysjyvävehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 ripaus pippuria
- 200 ml oliiviöljyä (paistamiseen)
- 1 nippu persiljaa