Hunaja-kanelikakku

Tämä leivonnainen on piparkakun yksinkertaisempi, pehmeämpi serkku. Ei tarvitse lepuuttaa, ei tarvitse kaulia, vain sekoittaa ja paistaa. Hunajan ja mausteiden tuoksu luo paistamisen aikana heti juhlatunnelman. Ihanteellinen valinta, jos kaipaat jotain kotitekoista, mutta sinulla ei ole aikaa monimutkaisiin jälkiruokiin.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 30 min
Kokonaisaika 45 min
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 280 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Keskikokoinen uunivuoka (n. 20x30 cm)
  • Sähkövatkain
  • Siivilä

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1

Esilämmitä uuni 180°C:een. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla.

Vinkki: Jätä paperi reilusti yli reunojen, jotta voit nostaa kakun pois paiston jälkeen.
2

Sekoita jauhot, leivinjauhe, kaneli ja inkivääri.

Vinkki: Sekoita mausteet aina jauhoihin, jotta maku on tasainen.
3

Vaahdota voi ja sokeri, valuta joukkoon hunaja ja lisää sitten munat.

Vinkki: Lämmitä hunajaa hieman, jos se on liian paksua, se sekoittuu helpommin.
4

Lisää massaan vuorotellen jauhoseosta ja maitoa. Sekoita tasaiseksi.

Vinkki: Älä sekoita liian kauan, vain kunnes aineet ovat yhdistyneet, jotta se pysyy pehmeänä.
5

Tasoita vuokaan ja paista 25-30 minuuttia. Tikkutesti!

Vinkki: Jos pinta on jo ruskea, mutta keskusta raaka, peitä foliolla.
6

Anna jäähtyä vuoassa, leikkaa sitten neliöiksi ja tarjoile tomusokerilla ripoteltuna.

Vinkki: Seuraavana päivänä vielä parempaa, kun maut tasaantuvat.

Resepti UKK

Mitä teen, jos se kuivui liikaa?
Hunajaiset leivonnaiset kuivuvat helposti, jos ne paistuvat liian kauan. Ota ensi kerralla pois 5 minuuttia aiemmin! Jos vahinko on jo tapahtunut, laita rasiaan omenanviipale, se pehmentää sen.

Ainekset

  • 300 g Vehnäjauhoja
  • 150 g Hunajaa
  • 100 g Kidesokeria
  • 100 g Voita (pehmeää)
  • 2 kpl Kananmunaa
  • 100 ml Maitoa
  • 10 g Leivinjauhetta
  • 2 tl Jauhettua kanelia
  • 1 tl Jauhettua inkivääriä
  • 20 g Tomusokeria (koristeluun)