Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Taler bora maitojauheella tarjoiltuna, maitojauheella ripoteltuna
Mureat, maitomaiset paistetut pallot, joiden pinnalla on vaalea maitojauhekuorrute.

Taler bora maitojauheella

Tekijä: Flavelo
Reseptit Juomat
Maitojauheella rikastetun taikinan salaisuus piilee Maillard-reaktiossa: maitoproteiinit ja maitosokeri (laktoosi) karamellisoituvat paistamisen aikana, antaen leivonnaiselle syvän, 'maitokaramellimaisen' maun. Tämä resepti tuottaa tiiviin, täyteläisen taikinan, joka paistettuna on ulkoa rapea ja sisältä murea jälkiruoka.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 20 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 380 kcal
🌍 Keittiö Fuusiojälkiruoka

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Syvä sekoituskulho
  • Paistinpannu
  • Reikäkauha

Allergeenitiedot

⚠️ Maito
⚠️ Gluteeni

Valmistusohje

1 ✓

Sekoita kuivat aineet: maitojauhe, jauhot, sokeri, ruokasooda.

Vinkki: Paakuton sekoittaminen on tärkeää, jotta ruokasooda vaikuttaa tasaisesti (kohotus).
2 ✓

Kaada vesi joukkoon ja sekoita paksuksi massaksi. Lisää vanilja ja pippuri. Anna levätä 15 minuuttia.

Vinkki: Levon aikana jauhot ja maitojauhe imevät itseensä kosteutta, jolloin taikina 'kiinteytyy'.
3 ✓

Kuumenna öljy kattilassa. Nostele ruokalusikalla pieniä taikinakasoja kuumaan öljyyn.

Vinkki: Älä täytä kattilaa liikaa, koska öljy jäähtyy ja taikina imee itseensä rasvaa.
4 ✓

Paista keskilämmöllä kullanruskeaksi molemmin puolin.

Vinkki: Maitojauheen takia se palaa herkästi, ole tarkkana!
5 ✓

Nosta talouspaperin päälle ja ripottele tarjoiltaessa hieman ylimääräistä maitojauhetta päälle.

Vinkki: Tomusokerin sijasta käytetty maitojauhe korostaa maitomaista makuelämystä.

Resepti UKK

Voiko maitojauheen korvata?
Tässä reseptissä maitojauhe on maun runko, joten sitä ei voi jättää pois. Tuoreella maidolla laimennettuna saisit lettutaikinan, et tätä rakennetta.

Ainekset

  • 200 g Maitojauhetta
  • 100 g Sokeria
  • 150 g Vehnäjauhoja
  • 1 tl Ruokasoodaa
  • 1 pkt Vaniljasokeria
  • 0.5 tl Rouhittua pippuria
  • 200 ml Vettä
  • 3 dl Öljyä (paistamiseen)