Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Yksinkertainen voikakku yksinkertaisesti tarjoiltuna
Nopeasti valmistuva, kevyt voikakku

Yksinkertainen voikakku

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
'Yksinkertainen' ei tässä tarkoita laadun puutetta, vaan puhtautta. Tämä leivonnainen perustuu voin, sokerin ja munan pyhään kolminaisuuteen. Alkuperäinen 'Pound Cake' sisälsi naulan (n. 450g) kutakin. Tämä moderni versio on kevennetty leivinjauheella ja maidolla, mutta ydin on sama: laadukkaan voin maku voittaa kaiken. Täydellinen 'teekakku' sellaisenaan, mutta myös loistava kakkupohja.
🕒 Valmistelu 25 min
🍳 Kypsennys 35 min
⌛ Kokonaisaika 2 tuntia
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 395 kcal
🌍 Keittiö Englantilainen / 'Pound Cake' -tyyli

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Käsivatkain
  • Kakkuvuoka (20-22 cm)
  • Siivilä

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Kananmuna
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Esilämmitä uuni 180°C:een. Voitele ja jauhota vuoka.

Vinkki: Hyvä esivalmistelu on perusta.
2 ✓

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri erittäin vaaleaksi vaahdoksi (n. 5-8 min).

Vinkki: Tämä on tärkein vaihe: sokerikiteet leikkaavat voihin ilmakuplia (mekaaninen tilavuuden kasvu).
3 ✓

Lisää munat yksitellen, sekoita jokainen hyvin joukkoon. Jos seos juoksettuu, lisää lusikallinen jauhoja.

Vinkki: Emulsio (rasvan ja veden sekoittuminen) on herkkä, sama lämpötila auttaa.
4 ✓

Sekoita jauhot, suola ja leivinjauhe. Lisää voivaahtoon vuorotellen maidon ja vaniljan kanssa. Sekoita vain sen verran, että seos on tasaista!

Vinkki: Liika sekoittaminen tekee sitkeäksi (gluteeni).
5 ✓

Paista 30-35 minuuttia (tikkutesti). Jos se on kullanruskea ja joustava, se on valmis.

Vinkki: Voipitoisuuden ansiosta siitä tulee kauniin kullanruskea.
6 ✓

Jäähdytä vuoassa 10 minuuttia, sitten kokonaan ritilällä. Siivilöi päälle tomusokeria.

Vinkki: Haalea leivonnainen on kaikkein herkullisin.

Resepti UKK

Taikinasta tuli tiivistä ja 'tahmaista'.
Voi ja munat eivät olleet huoneenlämpöisiä, joten et saanut vatkattua tarpeeksi ilmaa (emulsiovirhe). Tai sekoitit liikaa jauhoja.
Keskusta kohosi liikaa.
Uuni oli liian kuuma, reunat kypsyivät liian nopeasti, kun keskusta vielä kohosi.

Ainekset

  • 200 g Vehnäjauho
  • 150 g Voi (pehmeä, huoneenlämpöinen)
  • 150 g Sokeri
  • 3 kpl Kananmuna (huoneenlämpöinen)
  • 1 pss Leivinjauhe
  • 100 ml Maito
  • 1 tl Vaniljauute
  • 50 g Tomusokeri (pinnalle)
  • 1 ripaus Suola