Tarhana jogurtilla tarjoiltuna, tuoreella persiljalla koristeltuna Tarhana jogurtilla Cocada vaniljalla, kookosmakeinen tuoreilla kookoshiutaleilla Cocada vaniljalla Tuore, kotitekoinen kanelisokeripretzel, rapea ja kullanruskea Pretzel kanelisokerilla Thaimaalaiset vihreä curry -kanadumplingit rapealla pohjalla Thaimaalaiset vihreä curry -kanadumplingit Taatelirinkeli tarjoiltuna Taatelirinkelit Picadillo kananmunalla, tarjoiltuna tuoreen korianterin kera Picadillo kananmunalla Riisi-kheer jälkiruoka mantelilla ja kardemummalla koristeltuna Riisi-kheer Kahvicroissant tarjoiltuna Kahvicroissant BBQ-grillattu linssiburger tarjoiltuna BBQ-grillattu linssiburger Kesäkurpitsaletut vastapaistettuna Kesäkurpitsaletut Patra korianterilla, kulhossa juuri paistettuja paloja korianterilla koristeltuna Patra korianterilla Haleem kasvisversio tarjoiltuna valkosipulijogurttikastikkeen ja paahdetun leivän kera Haleem kasvisversio Chili-juustoburgeri tarjoiltuna Chili-juustoburgeri Extra juustoinen Pepperoni-pizza tarjoiltuna Extra juustoinen Pepperoni-pizza Banaani-saksanpähkinäkakku mascarpone-kermalla ja pähkinöillä koristeltuna Banaani-saksanpähkinäkakku Chicharrón con yuca rapealla porsaanlihalla ja kullanruskeaksi paistetulla yucalla tarjoiltuna Chicharrón ja maniokki Saganaki täysjyväjauhoilla, kullanruskealla kuorella, sitruunan kera tarjoiltuna Täysjyvä-saganaki Fasolada klassinen versio, papukeitto tarjoiltuna tuoreen oliiviöljyn kera Fasolada - klassinen versio Pehmeä Tunnbröd tuore, lämmin, pinnaltaan hieman paahtunut leipä Pehmeä tunnbröd Jalapeño-juustohampurilainen mehukkaalla pihvillä ja pikantilla jalapeño-paprikalla Jalapeño-juustohampurilainen Tarhana jogurtilla tarjoiltuna, tuoreella persiljalla koristeltuna Tarhana jogurtilla Cocada vaniljalla, kookosmakeinen tuoreilla kookoshiutaleilla Cocada vaniljalla Tuore, kotitekoinen kanelisokeripretzel, rapea ja kullanruskea Pretzel kanelisokerilla Thaimaalaiset vihreä curry -kanadumplingit rapealla pohjalla Thaimaalaiset vihreä curry -kanadumplingit Taatelirinkeli tarjoiltuna Taatelirinkelit Picadillo kananmunalla, tarjoiltuna tuoreen korianterin kera Picadillo kananmunalla Riisi-kheer jälkiruoka mantelilla ja kardemummalla koristeltuna Riisi-kheer Kahvicroissant tarjoiltuna Kahvicroissant BBQ-grillattu linssiburger tarjoiltuna BBQ-grillattu linssiburger Kesäkurpitsaletut vastapaistettuna Kesäkurpitsaletut Patra korianterilla, kulhossa juuri paistettuja paloja korianterilla koristeltuna Patra korianterilla Haleem kasvisversio tarjoiltuna valkosipulijogurttikastikkeen ja paahdetun leivän kera Haleem kasvisversio Chili-juustoburgeri tarjoiltuna Chili-juustoburgeri Extra juustoinen Pepperoni-pizza tarjoiltuna Extra juustoinen Pepperoni-pizza Banaani-saksanpähkinäkakku mascarpone-kermalla ja pähkinöillä koristeltuna Banaani-saksanpähkinäkakku Chicharrón con yuca rapealla porsaanlihalla ja kullanruskeaksi paistetulla yucalla tarjoiltuna Chicharrón ja maniokki Saganaki täysjyväjauhoilla, kullanruskealla kuorella, sitruunan kera tarjoiltuna Täysjyvä-saganaki Fasolada klassinen versio, papukeitto tarjoiltuna tuoreen oliiviöljyn kera Fasolada - klassinen versio Pehmeä Tunnbröd tuore, lämmin, pinnaltaan hieman paahtunut leipä Pehmeä tunnbröd Jalapeño-juustohampurilainen mehukkaalla pihvillä ja pikantilla jalapeño-paprikalla Jalapeño-juustohampurilainen
Thaimaalaiset vihreä curry -kanadumplingit rapealla pohjalla
Rapeapohjaisia, höyrytettyjä kananyyttejä mausteisella kookoskastikkeella.

Thaimaalaiset vihreä curry -kanadumplingit

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Alkuruoat
Tämä resepti on jännittävä fuusio: kiinalainen 'potsticker'-tekniikka (pikapaistettu ja sitten höyrytetty nyytti) kohtaa thaimaalaisen keittiön eloisat maut. Vihreä currytahna valmistetaan tuoreesta chilistä, sitruunaruohosta ja galangal-juuresta, mikä kookosmaitoon sekoitettuna luo silkkisen mutta räjähtävän täytteen. 'Steam-fry' (paistohöyrytys) -tekniikka tarjoaa parhaat puolet molemmista maailmoista: rapean pohjan ja pehmeän, höyrytetyn taikinan.
🕒 Valmistelu 30 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 45 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 480 kcal
🌍 Keittiö Thaimaalainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Tarttumaton paistinpannu kannella
  • Keittiösuti (taikinan kostuttamiseen)

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Kala

Valmistusohje

1 ✓

Sekoita täyte: kana, currytahna, kookosmaito, sipuli, valkosipuli, inkivääri, kalakastike, seesamiöljy. Vaivaa käsin, kunnes saat tahmean massan.

Vinkki: 'Tahmeus' (proteiinin erottuminen) on tärkeää, jotta täyte pysyy koossa haukattaessa.
2 ✓

Laita 1 tl täytettä taikinalevyn keskelle. Kostuta taikinan reunat vedellä sormin.

Vinkki: Vesi liuottaa taikinan tärkkelystä, joka toimii liimana.
3 ✓

Taita puoliksi, purista yläosa yhteen ja rypytä reunat (tai paina vain tasaisesti kiinni). Varmista, ettei sisään jää ilmaa.

Vinkki: Sisään jäänyt ilma laajenee paistettaessa ja voi halkaista nyytin.
4 ✓

Kuumenna öljy pannulla. Laita nyytit pannulle (älä anna niiden koskettaa toisiaan) ja paista pohjia kullanruskeiksi (n. 2 minuuttia).

Vinkki: Älä liikuta niitä, anna niiden ruskistua!
5 ✓

Kaada pannulle n. puoli desiä vettä ja peitä *heti* kannella. Höyrytä 5–6 minuuttia.

Vinkki: Höyry kypsentää taikinan ja lihan. Jos vesi haihtuu, lisää hieman.
6 ✓

Ota kansi pois, anna loppuveden haihtua ja paista vielä 1 minuutti, jotta pohja muuttuu taas rapeaksi.

Vinkki: Tämä 'rapea-pehmeä' kontrasti on olennaista.

Resepti UKK

Miksi nyytti aukesi?
Et kostuttanut taikinan reunoja tarpeeksi tai sisään jäi ilmaa. Painele ilma ulos ennen sulkemista!

Ainekset

  • 20 kpl Gyoza- tai wonton-taikinalevyjä (pakaste, sulatettu)
  • 200 g Jauhettua kananrintaa
  • 1 rkl Vihreää currytahnaa
  • 50 ml Paksua kookosmaitoa (tai kookoskermaa)
  • 2 kpl Kevätsipulia (hienonnettuna)
  • 1 kynsi Valkosipulia (raastettuna)
  • 5 g Tuoretta inkivääriä (raastettuna)
  • 1 tl Kalakastiketta
  • 1 tl Seesamiöljyä
  • 1 rkl Kasviöljyä (paistamiseen)