Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Yatsuhashi mustalla seesamilla, japanilainen makeinen riisijauhosta
Riisijauhosta valmistettu yatsuhashi mustalla seesamilla ja tuoreella mintunlehdellä

Yatsuhashi mustalla seesamilla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Nopeat ateriat Kakut ja jälkiruoat
Tämä resepti on Yatsuhashin maanläheisempi, pähkinäisempi versio. Musta seesaminsiemen (kurogoma) ei ainoastaan anna taikinalle dramaattista harmaata väriä, vaan myös rikkaan, öljyisen aromin, joka sopii hyvin riisin neutraaliin makuun. Japanissa musta seesami yhdistetään usein terveyteen ja pitkäikäisyyteen.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 35 min
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 190 kcal
🌍 Keittiö Japanilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Huhmare: Seesaminsiementen jauhamiseen.
  • Höyrykattila/Mikro: Taikinaa varten.

Allergeenitiedot

⚠️ Seesaminsiemen
⚠️ Soija

Valmistusohje

1 ✓

Paahda mustat seesaminsiemenet kuivalla pannulla, ja jauha ne sitten hienoksi jauheeksi.

Vinkki: Paahtaminen vapauttaa eteeriset öljyt.
2 ✓

Sekoita riisijauho, sokeri ja jauhettu seesami. Lisää vesi ja sekoita paakuttomaksi.

Vinkki: Seesamin öljypitoisuuden vuoksi taikina voi olla hieman pehmeämpää.
3 ✓

Höyrytä tai mikrota massa (kuten edellisessä reseptissä), kunnes se on läpikuultavaa ja joustavaa.

Vinkki: Taikinan väri on tummanharmaa kypsennyksen jälkeen.
4 ✓

Kumoa tärkkelytetyllä alustalle, kauli ohueksi ja leikkaa neliöitä.

Vinkki: Kinakon (paahdettu soijajauho) käyttö tärkkelyksen sijaan antaa ylimääräistä pähkinäistä makua.
5 ✓

Tarjoile sellaisenaan tai täytä makealla paputahnalla (anko).

Vinkki: Parasta tuoreena, seuraavana päivänä se voi kovettua.

Resepti UKK

Voinko käyttää kokonaisia seesaminsiemeniä?
Jauha ne mieluummin. Jauhettu seesami antaa paljon intensiivisemmän maun ja värjää taikinan tasaisemmin.

Ainekset

  • 100 g Tahmea riisijauho
  • 60 g Sokeri
  • 120 ml Vesi
  • 2 rkl Musta seesaminsiemen (paahdettu ja jauhettu)
  • 20 g Tärkkelys tai Kinako (soijajauho) kaulimiseen