Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla
Vegaaninen hapankaalipata seitanilla tarjoiltuna
Murea ja täyteläinen hapankaalipata savuisella seitanilla

Vegaaninen hapankaalipata

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat
Székelykáposztan (hapankaalipadan) sielu on hapankaalin ja paprikajauheen liitto. Tässä versiossa liha korvataan seitanilla, joka muistuttaa erehdyttävästi lihan rakennetta (kuituja) ja imee erinomaisesti padan mehukkaan maun. Soijakerma huolehtii kermaisesta, pehmeästä lopputuloksesta.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 30 min
⌛ Kokonaisaika 45 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 325 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Iso kattila
  • Leikkuulauta
  • Veitsi

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Soija

Valmistusohje

1 ✓

Hienonna sipuli ja valkosipuli, ja leikkaa seitan suikaleiksi.

Vinkki: Seitan kannattaa leikata samankokoiseksi kuin kaalisuikaleet, jotta rakenne on yhtenäinen.
2 ✓

Kuullota sipuli öljyssä läpikuultavaksi. Ota pois liedeltä, sekoita joukkoon paprikajauhe ja lisää heti vesi.

Vinkki: Paprikan sokeripitoisuus on korkea, se palaa hetkessä kuumassa öljyssä ja muuttuu kitkeräksi, siksi vesi pitää lisätä nopeasti.
3 ✓

Lisää seitan ja kaali. Keitä kannen alla keskilämmöllä 20-25 minuuttia, kunnes kaali pehmenee.

Vinkki: Seitan imee itseensä paprikaisen liemen kuin sieni.
4 ✓

Sekoita joukkoon soijakerma, kiehauta minuutin ajan. Ripottele lopuksi pinnalle tuoretta tilliä.

Vinkki: Kerma muodostaa emulsion liemen kanssa, suurustaa ja pehmentää makuja.

Resepti UKK

Tuliko ruoasta liian hapanta?
Kaalia kannattaa maistaa ennen keittämistä, ja jos maku on liian voimakas, huuhtele se vedessä. Jälkikäteen voit tasapainottaa makua pienellä määrällä sokeria tai makeutusainetta.

Ainekset

  • 500 g Hapankaali
  • 1 kpl Sipuli
  • 2 kynttä Valkosipuli
  • 3 rkl Oliiviöljy
  • 2 tl Paprikajauhe
  • 200 ml Soijakerma (ruokakerma)
  • 200 g Seitan (vehnägluteeni)
  • 300 ml Vesi
  • 1 tl Suola
  • 0.5 tl Pippuri
  • 1 nippu Tuore tilli