Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Vegaani pepperoni pizza kasvipohjaisella juustolla ja makkaralla
Maukas vegaani pizza resepti kasvimakkaralla

Vegaani Pepperoni pizza

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat Nopeat ateriat
Pepperonipizza on amerikkalaisen pizzakulttuurin ikoni. Vegaaniversion haasteena on imitoida pepperonin tyypillistä, paprikaista ja rasvaista paistumista. Kasvipohjaiset salamit pystyvät nykyään tuottamaan tuon tietyn 'crispy cup' (käpristyvä, rapeareunainen) efektin, jos ne saavat oikeanlaista lämpökäsittelyä.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 18 min
⌛ Kokonaisaika 38 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 1120 kcal
🌍 Keittiö Amerikkalais-Italialainen / Vegaani

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Uunipelti
  • Pizzaleikkuri

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Soija (täytteestä riippuen)

Valmistusohje

1 ✓

Esilämmitä uuni 220°C:een. Viipaloi vegaanipepperoni hiuksenohueksi.

Vinkki: Ohut viipalointi on avainasemassa, jotta reunat ruskistuvat (kuivuvat) uunissa.
2 ✓

Kauli taikina pyöreäksi ja aseta pellille. Voitele tomaattikastikkeella, ripottele päälle oreganoa.

Vinkki: Levitä kastike aina keskeltä ulospäin pyörivin liikkein, niin se levittyy tasaisesti.
3 ✓

Ripottele päälle vegaanijuusto, ja lado sitten pepperoni viipaleet tiheästi.

Vinkki: Paiston aikana viipaleet kutistuvat, joten voit huoletta latoa niitä tiheämmin.
4 ✓

Valuta päälle hieman öljyä ja paista 15-18 minuuttia kullanruskeaksi.

Vinkki: Öljy auttaa 'Maillard-reaktion' (ruskistumisen) käynnistymisessä myös kasviproteiineissa.
5 ✓

Paiston jälkeen ripottele päälle tuoreita, revittyjä basilikanlehtiä.

Vinkki: Basilikan lämmölle herkät eteeriset öljyt pääsevät näin parhaiten oikeuksiinsa; jos paistat sen, se mustuu.

Resepti UKK

Miten vegaanipepperonista saa rapeaa?
Leikkaa se erittäin ohueksi ja voitele pinta pienellä määrällä öljyä ennen paistoa.
Voinko käyttää savutofua?
Kyllä, ohueksi viipaloituna ja maustettuna se voi olla hyvä vaihtoehto.

Ainekset

  • 500 g Pizzataikina
  • 200 ml Tomaattikastike
  • 250 g Vegaanijuusto (raastettu)
  • 200 g Vegaani pepperoni tai paprikamakkara
  • 2 rkl Oliiviöljy
  • 1 tl Kuivattu oregano
  • 1 nippu Tuore basilika