Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Tulinen maustesiideri lasissa tarjoiltuna
Talvinen lämmittävä juoma inkiväärillä ja chilillä

Tulinen maustesiideri

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Juomat
Tämä siideri on 'mulled wine' (hehkuviini) -tyyppisen juoman kevyempi, omenainen versio pienellä twistillä. Inkiväärin ja chilin kapsaisiinipitoisuus stimuloi suun lämpöreseptoreita, joten juoma lämmittää paitsi lämpötilansa, myös kemiallisen vaikutuksensa ansiosta. Kermavaahdon rasvaisuus taas pyöristää mausteiden terävyyttä.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 20 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 275 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Keskikokoinen kattila
  • Hieno raastin (inkivääriä varten)
  • Siivilä
  • Lämmönkestävä lasi

Allergeenitiedot

⚠️ Maito
⚠️ Sulfiitit (siideri)

Valmistusohje

1 ✓

Kaada siideri kattilaan ja ala lämmittää keskilämmöllä. Raasta joukkoon inkivääri ja appelsiininkuori, heitä sekaan kaneli ja chili.

Vinkki: Lämmitä vain poreillen, älä keitä voimakkaasti, koska alkoholi ja aromit haihtuvat [haihtuminen].
2 ✓

Pidä lämpimänä (n. 70-80°C) 8-10 minuuttia. Maista: sinun pitäisi tuntea inkiväärin raikkaus ja chilin lievä polte kurkussasi.

Vinkki: Lämmön vaikutuksesta chilin tulisuus voimistuu, joten annostele varovasti.
3 ✓

Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon hunaja ja vanilja. Sekoita, kunnes hunaja liukenee.

Vinkki: Vanilja pyöristää makuja ja sitoo mausteet hedelmäisyyteen.
4 ✓

Sillä välin kun siideri lepää minuutin, vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi.

Vinkki: Ei tarvita kovaa vaahtoa, pehmeämpi tekstuuri sekoittuu paremmin juomaan nautittaessa.
5 ✓

Siivilöi kuuma juoma laseihin ja lusikoi sitten päälle kermavaahtoa. Koristele ripauksella chiliä.

Vinkki: Kylmän vaahdon ja kuuman juoman kontrasti antaa todellisen elämyksen.

Resepti UKK

Mitä teen, jos siitä tuli liian tulista?
Lisää hieman kermaa tai hunajaa. Maitorasva ja sokeri auttavat neutraloimaan polttavaa tunnetta.
Voiko tehdä alkoholittomana?
Tietenkin, käytä 100% omenamehua siiderin sijaan. Tässä tapauksessa vähempikin hunaja riittää.

Ainekset

  • 500 ml Omenasiideriä (kuiva tai puolikuiva)
  • 10 g Tuoretta inkivääriä (kuorittu)
  • 1 ripaus Chilihiutaleita (maun mukaan)
  • 30 g Hunajaa
  • 1 kpl Kokonainen kanelitanko
  • 1 tl Raastettua appelsiininkuorta (luomu)
  • 1 tl Vaniljauutetta
  • 100 ml Kuohukermaa (kylmä)