Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Açorda vihanneksilla, kulhossa persiljalla koristeltuna
Açorda, tarjoiltuna vihannesten ja tuoreen persiljan kera

Açorda vihanneksilla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Keitot
Tämä resepti on moderni, vihanneksilla rikastettu versio klassisesta portugalilaisesta leipäkeitosta. Punajuuren maanläheinen maku ja eloisa väri antavat sille dramaattisen ilmeen, kun taas tomaatin hapokkuus tasapainottaa leivän raskautta. Täydellinen esimerkki siitä, miten yksinkertaisista aineksista voi valmistaa ravitsevaa 'lohturuokaa'.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 30 min
⌛ Kokonaisaika 45 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 320 kcal
🌍 Keittiö Välimerellinen/Vegaaninen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Sauvasekoitin (jos pidät kermaisesta)
  • Raastin

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni

Valmistusohje

1 ✓

Kuutioi leipä. Puhdista vihannekset (sipuli, porkkana, punajuuri). Hienonna sipuli, raasta porkkana ja punajuuri karkeaksi raasteeksi.

Vinkki: Raastetut vihannekset kypsyvät nopeammin ja sulautuvat paremmin keiton rakenteeseen.
2 ✓

Kuullota sipulia ja murskattua valkosipulia öljyssä. Lisää raastetut vihannekset ja kuutioitu tomaatti. Hauduta 5 minuuttia.

Vinkki: Hauduttaminen tuo esiin vihannesten luonnollisen makeuden.
3 ✓

Kaada päälle kasvisliemi ja keitä 15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.

Vinkki: Tarkista liemen suolaisuus ennen kuin lisäät suolaa.
4 ✓

Sekoita joukkoon leipä ja keitä vielä 5-10 minuuttia, kunnes se hajoaa ja suurustaa ruoan. Voit soseuttaa sauvasekoittimella makusi mukaan tai jättää sattumia.

Vinkki: Jos soseutat, ole varovainen, leivän tärkkelys voi tehdä siitä venyvää, jos sekoitat liikaa (kuten perunamuusissa).
5 ✓

Tarjoile tuoreen persiljan ja oliiviöljytilkan kera.

Vinkki: Raaka öljy lopussa antaa lisämakua.

Resepti UKK

Voiko punajuuren jättää pois?
Kyllä, mutta silloin se on vähemmän näyttävä. Voit korvata sen myös pinaatilla vihreää versiota varten.

Ainekset

  • 300 g Kuivahtanutta leipää
  • 1.2 l Kasvislientä
  • 1 kpl Sipuli
  • 3 kynttä Valkosipulia
  • 2 kpl Tomaattia
  • 1 kpl Punajuuri (pieni)
  • 1 kpl Porkkana
  • 3 rkl Oliiviöljyä
  • 1 nippu Persiljaa
  • 1 tl Suolaa
  • 1 ripaus Pippuria