Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Superfood-vohveli mustikoilla ja mantelilla tarjoiltuna
Ravinteikas vohveli tuoreilla hedelmillä ja kreikkalaisella jogurtilla

Superfood-vohveli

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Kakut ja jälkiruoat
Unohda kuivat, tukahduttavat 'terveelliset' leivonnaiset. Tämä vohveli hyödyntää kauran beetaglukaania sekä pellavansiemenen ja chiasiemenen luonnollista hyytymiskykyä antaakseen taikinalle rakennetta myös ilman gluteenia. Runsaskuituinen, hitaasti imeytyvä hiilihydraattilähde, joka pitää kylläisenä tunteja, mutta on silti rapea päältä ja pehmeä sisältä.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 20 min
⌛ Kokonaisaika 35 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 320 kcal
🌍 Keittiö Reformi / Terveystietoinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Vohvelirauta
  • Tehokas tehosekoitin tai kahvimylly (kauran jauhamiseen jauhoksi, jos sinulla ei ole kaurajauhoja)

Allergeenitiedot

⚠️ Kananmuna
⚠️ Pähkinät (manteli)

Valmistusohje

1 ✓

Sekoita kuivat aineet (kaurajauho, leivinjauhe, suola, kaneli, chia, pellavansiemenjauho) kulhossa.

Vinkki: Leivinjauheen huolellinen sekoittaminen on tärkeää, koska raskaat siemenet painavat taikinaa.
2 ✓

Vatkaa toisessa kulhossa munat, lisää mantelimaito, hunaja ja juokseva kookosöljy.

Vinkki: Jos ainekset ovat kylmiä, kookosöljy voi jähmettyä heti ja paakkuuntua. Pidä kaikki huoneenlämpöisinä!
3 ✓

Kaada märkä seos kuivien joukkoon ja sekoita. ANNA SEISTÄ 10 minuuttia.

Vinkki: Tämä lepoaika on kriittinen: chia- ja pellavansiementen lima-aineet imevät itseensä kosteutta [hydrataatio], mikä saostaa taikinan.
4 ✓

Esilämmitä vohvelirauta ja voitele ohuelti öljyllä. Paista vohvelit kullanruskeiksi (n. 4-5 min).

Vinkki: Koska gluteenia ei ole, taikina on hauraampaa. Avaa rauta vasta, kun höyryä tulee tuskin lainkaan, mikä on merkki rakenteen kiinteytymisestä.
5 ✓

Tarjoile tuoreiden hedelmien ja jogurtin kera.

Resepti UKK

Miksi se tarttui rautaan?
Gluteenittomien taikinoiden rakenne on heikompi, ja sokeri/hunaja voi myös karamellisoitua. Voitele rauta huolellisesti kookosöljyllä ennen jokaista annosta!
Voiko tehdä ilman munaa?
Kyllä, käytä "pellavansiemenmunaa" (pellavansiemenjauho + vesi), mutta siitä tulee vähemmän ilmavaa.

Ainekset

  • 200 g Kaurajauhoja (tarkistetusti gluteeniton)
  • 200 ml Mantelimaitoa (tai muuta kasvimaitoa)
  • 2 kpl Kananmunaa
  • 50 ml Juoksevaa kookosöljyä
  • 30 g Hunajaa
  • 1 tl Leivinjauhetta
  • 1 ripaus Suolaa
  • 20 g Chiasiemeniä
  • 30 g Pellavansiemenjauhoa (tai jauhettua pellavansiementä)
  • 1 tl Kanelia
  • 1 annos Päälle: Mustikkaa, Banaania, Jogurttia, Mantelilastuja