Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla
Kuumaa suklaafondueta hedelmien ja keksipalojen kera tarjoiltuna.
Suklaafondue erilaisten hedelmien, vaahtokarkkien ja keksipalojen kera – täydellinen jälkiruoka ystävien illanviettoon.

Suklaafondue

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Suklaafondue on enemmän kuin jälkiruoka: se on sosiaalinen tapahtuma. Sen ydin on emulsio: rasvaisen suklaan ja vesipohjaisen kerman yhdistyminen vakaaksi, silkkiseksi tahnaksi. Kun teet sen oikein, kuorrute pysyy kiiltävänä ja pehmeänä, tarttuen täydellisesti kylmiin hedelmiin.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 20 min
🍽️ Annokset 5 annosta
🔥 Kalorit 350 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Lämmönkestävä kulho
  • Kattila (vesihaudetta varten)
  • Fondue-haarukoita

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Sulata suklaa vesihauteen päällä kerman ja voin kanssa.

Vinkki: Vesihaude antaa lempeää lämpöä. Suoralla liekillä suklaa palaa helposti ja muuttuu kitkeräksi.
2 ✓

Sekoita tasaiseksi, kunnes saat yhtenäisen, kiiltävän tahnan.

Vinkki: Voin ja kerman rasva auttaa stabiloimaan suklaata ja antaa sille kiiltoa (emulsio).
3 ✓

Mausta vaniljalla ja tarjoile heti.

Vinkki: Suklaa on herkullisinta 30-35°C:ssa, jolloin makumolekyylit liukenevat parhaiten suussa.

Resepti UKK

Miksi suklaa paakkuuntui?
Kuumensit sitä liikaa tai siihen pääsi vettä (jopa höyrystä). Suklaa 'leikkaa kiinni' (juoksettuu), jos se saa vettä.
Miten pidän sen juoksevana?
Pidä se lämpimänä kynttilän tai lämpimän veden päällä, mutta älä keitä!

Ainekset

  • 200 g Tummaa suklaata (min. 60%)
  • 100 ml Kuohukermaa
  • 1 rkl Voita
  • 1 tl Vaniljauutetta
  • 200 g Mansikoita
  • 2 kpl Banaania
  • 100 g Vaahtokarkkeja