Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Sitruunaolut sitruunaviipaleella ja jäällä tarjoiltuna
Oluen ja limonadin täydellinen liitto: raikas janojuoma kesäterassille

Sitruunaolut

Tekijä: Flavelo
Reseptit Juomat
Radlerina tunnetun juoman tarina kertoo, että baijerilainen majatalon isäntä keksi sen, kun olut oli loppumassa, ja hän laimensi sitä limonadilla pyöräileville asiakkaille. Temppu piilee tiheyden ja hiilihapon hallinnassa: kahden nesteen on sekoituttava niin, että juoma pysyy virkistävän poreilevana, mutta ei kuohu yli vaahdon takia.
🕒 Valmistelu 5 min
⌛ Kokonaisaika 5 min
🍽️ Annokset 1 annosta
🔥 Kalorit 145 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Korkea olutlasi (tuoppi tai pint-lasi)
  • Baarilusikka tai pitkävartinen lusikka

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni (olut)

Valmistusohje

1 ✓

Laita lasiin jäitä, kaada päälle sitruunamehu ja hiilihapotettu limonadi.

Vinkki: Jää ei ainoastaan viilennä, vaan antaa pintaa kuplille. Jos raaka-aine on hyvin kylmää, hiilihappo (CO2) ei karkaa juomasta niin helposti.
2 ✓

Kallista lasia 45 asteen kulmaan ja kaada olut hitaasti lasin sisäreunaa pitkin.

Vinkki: Tällä tekniikalla vähennät nesteen pyörteilyä ja iskeytymistä, jolloin hiilihappoa vapautuu vähemmän äkillisesti, eli ei synny valtavaa, hallitsematonta vaahtoa.
3 ✓

Nosta juomaa pitkällä lusikalla yhdellä määrätietoisella liikkeellä alhaalta ylöspäin.

Vinkki: Älä sekoita ympäri villisti, sillä se 'hakkaa' kuplat ulos. Kerrosten tiheyseron vuoksi yksi nosto riittää sekoittamaan ne kauniisti.
4 ✓

Laita lasin reunaan sitruunaviipale ja tarjoile heti.

Vinkki: Sitruunankuoren eteeriset öljyt kulkeutuvat nenääsi juodessa, voimistaen raikkauden tunnetta.

Resepti UKK

Millaista olutta käytän?
Mieluiten vaaleaa, neutraalin makuista lageria tai pilsiä. Katkerampien IPA-oluiden tai tummien oluiden maku voi riidellä sitruunan hapokkuuden kanssa.

Ainekset

  • 250 ml Vaaleaa olutta (kylmää)
  • 50 ml Tuorepuristettua sitruunamehua
  • 200 ml Hiilihapotettua limonadia (kylmää)
  • 1 kpl Sitruunaviipale (koristeluun)
  • 4 kpl Jääpaloja