Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Rommi-kahvikakku suklaaraasteella koristeltuna
Runsaan makuinen kakku kahvilla ja rommilla

Rommi-kahvikakku

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Tämä kakku on tiramisun ja runsaan suklaakakun rakkauslapsi. Espresso tuo syvyyttä kaakaoon (kahvi korostaa suklaan makua), ja rommi pehmentää taikinaa ja antaa sille hienostuneen aromin. Kyseessä ei ole kuiva sokerikakku, vaan mehevä, voinen sekoitettu taikina, joka pysyy tuoreena päiviä.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 40 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 275 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kakkuvuoka (n. 22-24 cm)
  • Sähkövatkain

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Sekoita kuivat aineet (jauhot, sokeri, kaakao, leivinjauhe) kulhossa.

Vinkki: Kaakaojauhe kannattaa siivilöidä, koska se paakkuuntuu helposti ja voi maistua kitkerältä kakussa.
2 ✓

Sekoita keskenään sulatettu voi, maito, kahvi, rommi ja munankeltuaiset. Kaada seos kuivien aineiden joukkoon.

Vinkki: Kahvin happamuus reagoi leivinjauheen kanssa, mikä auttaa kohoamista.
3 ✓

Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi. Kääntele vaahto varovasti lastalla kaakaomassaan.

Vinkki: Valkuaisvaahto tuo ilmavuutta. Älä sekoita voimakkaasti, vaan 'kääntele', jotta ilmakuplat eivät rikkoudu.
4 ✓

Paista 180°C:ssa (ylä-alalämpö) 35-40 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla!

Vinkki: Kun tikkuun ei enää tartu raakaa taikinaa, vaan vain muutama muru, ota kakku uunista. Jos tikku on täysin puhdas, kakku voi olla hieman ylikypsä.
5 ✓

Anna jäähtyä, ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile kermavaahdon kera.

Vinkki: Rasva (kerma) tasapainottaa kaakaon kuivuutta.

Resepti UKK

Miksi keskusta lässähti?
Avasit uunin liian aikaisin tai leivinjauhetta oli liikaa. Lämpöshokin vuoksi taikinan rakenne romahtaa ennen kuin se ehtii jähmettyä.

Ainekset

  • 250 g Vehnäjauho
  • 200 g Kidesokeri
  • 30 g Sokeroimaton kaakaojauhe
  • 4 kpl Kananmuna
  • 100 ml Maito
  • 100 g Voi (sulatettu)
  • 1 tl Leivinjauhe
  • 50 ml Vahva espresso (jäähtynyt)
  • 2 rkl Rommi (leivontaan)
  • 100 g Tomusokeri (koristeluun)
  • 200 ml Kylmä kuohukerma (tarjoiluun)