Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Banaanileipä suklaalla, vastapaistettuja leipäviipaleita suklaapaloilla
Tuoreita, suklaisia banaanileipäviipaleita, makeaa ja mehevää

Banaanileipä suklaalla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Parhaan banaanileivän salaisuus on 'ruma' banaani. Kun kuori on jo ruskeapilkullinen tai täysin musta, suurin osa tärkkelyksestä on muuttunut sokeriksi – tämä antaa leivonnaiselle sen luonnollisen makeuden ja mehevyyden. Tämä ei ole kuiva sokerikakku, vaan runsas, kosteatekstuurinen leivonnainen, josta suklaa tekee todella hemmottelevan.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 55 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti 20 min
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 320 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Leipävuoka (n. 25 cm)
  • Haarukka banaanien muussaamiseen
  • Ritilä jäähdytykseen

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Esilämmitä uuni 180°C:een. Muussaa banaanit haarukalla soseeksi.

Vinkki: Ei haittaa, jos joukkoon jää pienempiä paloja, niistä tulee herkullisia 'saarekkeita' taikinaan.
2 ✓

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi (kunnes vaalenee), lisää sitten munat yksitellen.

Vinkki: Vaahdotus tuo massaan ilmaa, mikä tekee taikinan rakenteesta kevyen.
3 ✓

Sekoita voimassaan banaanisose ja vanilja.

Vinkki: Tässä vaiheessa seos voi hieman 'erottua' (juoksettua), mutta älä huoli, jauhot sitovat sen.
4 ✓

Siivilöi joukkoon jauhot, ruokasooda ja suola. Kääntele varovasti, vain sen verran, että jauhot häviävät.

Vinkki: ÄLÄ sekoita liikaa! Jos sekoitat nyt paljon, jauhojen gluteenisäikeet vahvistuvat ja kakusta tulee kovaa, ei mureaa.
5 ✓

Kääntele joukkoon karkeasti rouhittu suklaa.

Vinkki: Pyöräytä suklaa pienessä määrässä jauhoja ennen lisäämistä, niin se ei vajoa pohjalle.
6 ✓

Kaada voideltuun vuokaan ja paista 55-60 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla.

Vinkki: Jos taikina tarttuu tikkuun, paista pidempään. Jos pinta tummuu, mutta sisus on raaka, peitä alumiinifoliolla.
7 ✓

Anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia, jäähdytä sitten kokonaan ritilällä ennen viipalointia.

Vinkki: Jos leikkaat kuumana, höyry karkaa ja leivonnainen voi kuivua tai jäädä 'taikinaiseksi' leikkauskohdasta.

Resepti UKK

Miksi taikinasta tuli tiivistä, 'kumimaista'?
Sekoitit taikinaa liikaa jauhojen lisäämisen jälkeen. Kääntele vain sen verran, että jauhot häviävät!

Ainekset

  • 3 kpl Kypsää banaania (ruskeapilkullista)
  • 250 g Hienoja vehnäjauhoja
  • 150 g Sokeria
  • 100 g Voita (pehmeää, huoneenlämpöistä)
  • 2 kpl Kananmunaa
  • 1 tl Ruokasoodaa
  • 100 g Tummaa suklaata (tai suklaahippuja)
  • 1 tl Vaniljauutetta
  • 1 ripaus Suolaa