Kasu jiru maidolla, cashewpähkinöillä ja kanelilla tarjoiltuna Kasu jiru maidolla Adobo-muhennos mausteinen, kananlihaa ja rikkaita mausteita Mausteinen adobo-muhennos Saganaki tomaattikastikkeessa, tarjoiltuna fetan ja persiljan kera Saganaki tomaattikastikkeessa Tarjoiltu kasvis-vegaaniburgeri Kasvis-vegaaniburgeri Etikkasilliä lasipurkissa sipulin ja mausteiden kera Etikkasilli Makki Ki Roti hunajalla, rapea maissileipä tarjoiltuna hunajan kera Makki Ki Roti hunajalla Aubergine katsu, rapea paneroitu munakoiso tonkatsu-kastikkeella Munakoiso katsu Vastapaistettu hondurasilainen pan de coco -kookosleipä Pan de coco Keittiömestarin erikoisvohveli savulohella ja vuohenjuustolla Keittiömestarin erikoisvohveli Trooppiset hedelmävahvelit tuoreilla hedelmillä ja hunajalla Trooppiset hedelmävahvelit Bolo de fubá kermainen, kookosmaidolla ja juustolla, kakkupala, kullanruskea ja kermainen koostumus Kermainen bolo de fubá Omurice-kulho tomaatilla, maukas japanilainen ruoka tarjoiltuna Omurice-kulho tomaatilla Dolma kalassa riisitäytteellä, tuoreilla sitruunaviipaleilla tarjoiltuna Dolma kalassa Amerikkalaistyylinen gyros-voileipä BBQ-kastikkeella, tuoreilla vihanneksilla ja ranskalaisilla Amerikkalaistyylinen Gyros (BBQ-kastikkeella) Sieni-pinaattiquiche juuri uunista otettuna Sieni-pinaattiquiche Kultainen kana ja mausteinen riisi lautasella, tarjoiltuna jogurttikastikkeessa Mandi jogurtilla Pippurista lassia lasissa, koristeltuna jääpaloilla Pippurinen lassi Frittata munakoisolla ja feta-juustolla pannussa paistettuna, tuoreella persiljalla ripoteltuna Frittata munakoisolla ja feta-juustolla Bagel munakokkelilla ja tuorejuustolla, tuoreella persiljalla koristeltuna Bagel munakokkelilla Szechuan Gyoza soijakastikepohjaisessa tarjoilussa Szechuan Gyoza Kasu jiru maidolla, cashewpähkinöillä ja kanelilla tarjoiltuna Kasu jiru maidolla Adobo-muhennos mausteinen, kananlihaa ja rikkaita mausteita Mausteinen adobo-muhennos Saganaki tomaattikastikkeessa, tarjoiltuna fetan ja persiljan kera Saganaki tomaattikastikkeessa Tarjoiltu kasvis-vegaaniburgeri Kasvis-vegaaniburgeri Etikkasilliä lasipurkissa sipulin ja mausteiden kera Etikkasilli Makki Ki Roti hunajalla, rapea maissileipä tarjoiltuna hunajan kera Makki Ki Roti hunajalla Aubergine katsu, rapea paneroitu munakoiso tonkatsu-kastikkeella Munakoiso katsu Vastapaistettu hondurasilainen pan de coco -kookosleipä Pan de coco Keittiömestarin erikoisvohveli savulohella ja vuohenjuustolla Keittiömestarin erikoisvohveli Trooppiset hedelmävahvelit tuoreilla hedelmillä ja hunajalla Trooppiset hedelmävahvelit Bolo de fubá kermainen, kookosmaidolla ja juustolla, kakkupala, kullanruskea ja kermainen koostumus Kermainen bolo de fubá Omurice-kulho tomaatilla, maukas japanilainen ruoka tarjoiltuna Omurice-kulho tomaatilla Dolma kalassa riisitäytteellä, tuoreilla sitruunaviipaleilla tarjoiltuna Dolma kalassa Amerikkalaistyylinen gyros-voileipä BBQ-kastikkeella, tuoreilla vihanneksilla ja ranskalaisilla Amerikkalaistyylinen Gyros (BBQ-kastikkeella) Sieni-pinaattiquiche juuri uunista otettuna Sieni-pinaattiquiche Kultainen kana ja mausteinen riisi lautasella, tarjoiltuna jogurttikastikkeessa Mandi jogurtilla Pippurista lassia lasissa, koristeltuna jääpaloilla Pippurinen lassi Frittata munakoisolla ja feta-juustolla pannussa paistettuna, tuoreella persiljalla ripoteltuna Frittata munakoisolla ja feta-juustolla Bagel munakokkelilla ja tuorejuustolla, tuoreella persiljalla koristeltuna Bagel munakokkelilla Szechuan Gyoza soijakastikepohjaisessa tarjoilussa Szechuan Gyoza
Tarjoiltu kasvis-vegaaniburgeri
Terveellinen burgeri vegaanisista raaka-aineista, hummuksella ja avokadotahnalla

Kasvis-vegaaniburgeri

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat
Tämä burgeri on kasvipohjaisen ravitsemuksen juhla. Se ei yritä jäljitellä lihaa, vaan rakentuu vihannesten – avokadon, kikherneiden ja tuoreen salaatin – luonnollisten makujen ja tekstuurien varaan. Kevyt, täynnä kuitua, ja silti erittäin täyttävä hummuksen ja vegaanisen pihvin proteiinien ansiosta.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 30 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 680 kcal
🌍 Keittiö Vegaaninen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Paistinpannu: Pihvien paistamiseen ja sämpylöiden paahtamiseen.
  • Haarukka: Avokadon soseuttamiseen.

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni

Valmistusohje

1 ✓

Poista avokadosta kivi, soseuta hedelmäliha karkeasti haarukalla. Mausta suolalla ja pippurilla, ja purista päälle hieman sitruunamehua (jos on), jotta se ei tummu.

Vinkki: Avokadon korkea rasvapitoisuus (terveelliset rasvat) antaa burgerille kermaisuutta juuston sijaan.
2 ✓

Paista vegaaniset pihvit pienessä määrässä öljyä pannulla ohjeen mukaan (yleensä 2-3 minuuttia per puoli).

Vinkki: Älä käännä liian usein, koska kasvispihvien rakenne voi olla hauraampi kuin lihan.
3 ✓

Paahda sämpylät. Voitele pohjat paksulti hummuksella.

Vinkki: Hummus ei ainoastaan mausta, vaan myös 'eristää' sämpylän kosteudelta.
4 ✓

Kokoa kerroksittain: salaatinlehti, vegaaninen pihvi, avokadotahna, tomaatti, sipuli. Kanteen voi laittaa vegaanista majoneesia.

Vinkki: Pinoa taitavasti, jotta se pysyy vakaana!

Resepti UKK

Miksei vegaaninen pihvi hajoa?
Jos käytät kaupan pihviä, siinä on yleensä sidosainetta. Jos teet itse, käytä pellavansiemenmunaa tai kikhernejauhoja sidosaineena.
Minkä hummuksen valitsen?
Klassinen maustamaton hummus on paras pohja, mutta punajuuri- tai paprikahummus voi antaa jännittävän värin.

Ainekset

  • 4 kpl Vegaaninen hampurilaispihvi (valmis tai kotitekoinen)
  • 4 kpl Täysjyväsämpylä
  • 4 kpl Tuore salaatinlehti
  • 2 kpl Tomaatti
  • 1 kpl Punasipuli
  • 1 kpl Avokado
  • 50 g Vegaaninen majoneesi
  • 50 g Kikhernetahna (hummus)
  • 10 ml Oliiviöljy
  • 2 ripaus Suola
  • 1 tl Pippuri