Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Probioottinen Mansikka-Omena jogurtti, raikas ja terveellinen juoma
Kotitekoinen probioottinen herkku aamupalaksi.

Probioottinen mansikka-omenajogurtti

Tekijä: Flavelo
Juomat
Kotitekoisen jogurtin valmistus on maidon fermentoitumisen taikaa. Hyödylliset bakteerit muuttavat maitosokerin (laktoosin) maitohapoksi, mikä antaa sille ominaisen happaman maun ja paksun koostumuksen sekä säilöö maidon. Yhdistettynä tuoreisiin hedelmiin se on todellinen vastustuskykypommi.
🕒 Valmistelu 15 min
⌛ Kokonaisaika 12 tuntia 15 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 210 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Puhtaita, steriloituja lasipurkkeja
  • Puhdas lusikka
  • Lämmin paikka tai jogurttikone

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Lämmitä maito 43–45 °C:seen (jos kasvatat kaupan jogurttia). Jos vain maustat valmista jogurttia, ohita tämä.

Vinkki: Tämä lämpötila on ihanteellinen termofiilisten bakteerien (Lactobacillus bulgaricus) lisääntymiselle.
2 ✓

Sekoita juuri haaleaan maitoon ja pidä lämpimänä (hauteessa tai koneessa) 8–12 tuntia.

Vinkki: Fermentointiaika määrittää happamuuden: mitä kauemmin jätät sen, sitä happamammaksi se muuttuu maitohapon vuoksi.
3 ✓

Kun jogurtti on valmis, laita se jääkaappiin muutamaksi tunniksi jähmettymään.

Vinkki: Geelirakenne stabiloituu jäähdytyksen aikana.
4 ✓

Pilko omena ja mansikat pieniksi. Sekoita hunajan ja vaniljan kanssa.

Vinkki: Lisää hedelmät vasta juuri ennen nauttimista, koska hedelmähapot voivat juoksuttaa jogurtin proteiinit (herottuminen).
5 ✓

Kerrosta hedelmät jogurtin kanssa tai sekoita tarjoiltaessa.

Vinkki: Nauti itse tekemästäsi probiootista!

Resepti UKK

Miksi jogurtista tulee juoksevaa?
Liian korkea lämpötila (tappaa bakteerit) tai liian matala (eivät lisäänny), tai sitä on ravisteltu fermentoitumisen aikana.
Mitä maitoa minun pitäisi käyttää?
Korkeamman rasvapitoisuuden (3,5 %+) maito tekee jogurtista kermaisempaa ja paksumpaa.

Ainekset

  • 150 g Tuore mansikka
  • 1 kpl Omena
  • 1 l Täysmaito (tai 500g luonnonjogurttia pohjaksi, jos vain maustat)
  • 1 annos Jogurttijuuri tai 2 rkl elävää luonnonjogurttia
  • 2 rkl Hunaja
  • 1 tippa Vaniljauute