Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut
Pizza Bianca con Parmigiano parmesaanilla ja mozzarellalla
Juuston ystävän unelmapizza parmesaanilla ja kermalla

Pizza Bianca con Parmigiano

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat
Pizza Biancan (valkoinen pizza) tämä versio on ylistys parmesaanijuustolle (Parmigiano Reggiano). Parmesaani ei ole vain raastettava juusto, vaan 'umamin' (viidennen maun) pommi. Kermainen pohja pehmentää juuston intensiivistä suolaisuutta, ja rosmariini tuo raikkautta kokonaisuuteen. Elegantit, selkeät maut.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 12 min
⌛ Kokonaisaika 22 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 820 kcal
🌍 Keittiö Italialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Uunipelti
  • Juustoraastin (hieno terä)
  • Keittiösuti

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Esilämmitä uuni 220°C:een. Sekoita oliiviöljy ja murskattu valkosipuli.

Vinkki: Valkosipuliöljy luo pohjan mauille.
2 ✓

Kauli taikina, voitele ensin valkosipuliöljyllä, sitten ohuesti kermalla.

Vinkki: Öljykerros estää kermaa imeytymästä heti taikinaan ja kastelemasta sitä. (Sulkukerros).
3 ✓

Ripottele päälle raastettu parmesaani ja mozzarella.

Vinkki: Parmesaani on parasta hienoksi raastettuna, jolloin se sulaa tasaisesti kermaan.
4 ✓

Ripottele päälle rosmariininlehdet. Paista 10-12 minuuttia, kunnes kullanruskea.

Vinkki: Rosmariinin öljy liukenee kuumaan juustoon. Jos pelkäät lehtien palavan, pyöräytä ne pienessä öljytilkassa ennen paistoa.
5 ✓

Ota uunista ja tarjoile heti. Pieni lisäys tuoretta pippuria päällä tekee hyvää.

Vinkki: Pippurin tulisuus 'leikkaa' kerman rasvaisuutta.

Resepti UKK

Voinko käyttää Grana Padanoa?
Kyllä, se on hieman pehmeämpi ja vähemmän suolainen, mutta täydellinen vaihtoehto.
Eikö siitä tule liian rasvaista?
Kerman ja juustojen vuoksi tämä on kaloripitoinen ruoka. Pieni hapokas salaatti (esim. rucola sitruunalla) on täydellinen lisäke, joka auttaa ruoansulatusta.

Ainekset

  • 300 g Pizzataikina
  • 100 ml Kerma (min. 20%)
  • 100 g Parmigiano Reggiano
  • 150 g Mozzarella-juusto
  • 2 kynttä Valkosipuli
  • 1 oksa Tuore rosmariini
  • 2 rkl Oliiviöljy
  • 1 hyppysellinen Suola
  • 1 hyppysellinen Pippuri