Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Turon banaanilla, tuore ja rapea jälkiruoka, fariinisokerilla ja kanelilla
Tuore ja rapea turon karamellisoidulla sokerikuorrutteella

Turon banaanilla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka
Turon on Filippiinien suosituin 'merienda' (iltapäivän välipala). Se on pohjimmiltaan banaanitäytteinen kevätkääryle, mutta siinä on juju: sokeri karamellisoidaan joko taikinan sisään ennen käärimistä tai sulatetaan kääryleen pinnalle paistamisen aikana. Saba-banaani (keittobanaanilajike) olisi aidoin valinta, mutta kypsä jälkiruokabanaani toimii myös, jos olet varovainen. Rapean kuoren ja kuuman, kermaisen banaanin kohtaaminen on taivaallista.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 30 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 290 kcal
🌍 Keittiö Filippiiniläinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Paistinpannu
  • Lautanen sokerille

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni

Valmistusohje

1 ✓

Kuori banaanit, leikkaa ne puoliksi poikittain ja sitten pituussuunnassa, jotta saat noin sormen paksuisia tankoja.

Vinkki: Jos banaani on liian kypsä, se muuttuu muussiksi paistettaessa. Valitse sellainen, jonka kuori on vielä hieman vihertävä.
2 ✓

Sekoita fariinisokeri ja kaneli lautasella. Pyörittele banaanitangot sokerissa niin, että ne peittyvät kauttaaltaan.

Vinkki: Tämä sisäinen sokerikerros karamellisoituu taikinan sisällä tehden täytteestä siirappisen.
3 ✓

Kääriminen: Aseta taikina-arkki pöydälle. Laita päälle sokeroitu banaani, ripottele päälle ripaus kookosta. Taita alaosa päälle, taita molemmat sivut sisään (kuin kirjekuori) ja kääri tiukalle rullalle. Liimaa pääty kiinni tipalla vettä.

Vinkki: Ilmatiivis kääriminen on tärkeää, muuten öljy imeytyy taikinaan.
4 ✓

Paistaminen: Kuumenna öljy. Ennen rullien laittamista voit ripotella vähän sokeria suoraan öljyyn (varo, ettei se pala!), ja paista sitten rullat siinä kullanruskeiksi. Näin myös ulkopinta saa karamellikuorrutuksen.

Vinkki: Sokeri tarttuu öljyssä taikinaan muodostaen erityisen rapean kuorrutuksen.
5 ✓

Nosta ritilälle (ei paperille, koska karamelli tarttuu siihen!) ja anna jäähtyä muutama minuutti.

Vinkki: Kuuma sokeri polttaa! Ole kärsivällinen.

Resepti UKK

Miksi banaani valuu ulos?
Käärit sen liian löysästi. Se pitää kääriä tiukasti.
Millaista taikinaa ostan?
Kiinalaisia kevätkäärylearkkeja tai filotaikinaa.

Ainekset

  • 4 kpl Banaani (mieluiten vähemmän kypsä, kiinteämpi)
  • 8 arkkia Kevätkääryletaikina (tai filotaikina)
  • 100 g Fariinisokeri
  • 2 rkl Kookoshiutaleet (valinnainen, mutta herkullinen)
  • 300 ml Öljy (paistamiseen)
  • 0.5 tl Jauhettu kaneli