Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Vastapaistettu kermainen juustopizza
Samettisen pehmeä pizza ricottalla, mascarponella ja pippurilla.

Pizza alla Crema (kermaisella juustolla)

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat
Tämä 'valkoinen pizza' (Pizza Bianca) on oodi maitotuotteille. Tomaattikastikkeen sijaan ricottan ja mascarponen sekoitus muodostaa pohjan, joka luo uskomattoman täyteläisen, samettisen pedin muille juustoille. Koska tomaatin hapokkuus puuttuu, makuelämystä hallitsevat juustojen rasvaisuus ja makeus, jota mustapippurin tulisuus ja basilikan raikkaus tasapainottavat. Todellista täyttävää lohturuokaa.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti 35 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 1750 kcal
🌍 Keittiö Italialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Sekoituskulho (kreemille)
  • Levitysveitsi tai lasta
  • Uunipelti

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Valmista taikina: vaivaa jauhot, suola, hiiva, vesi ja öljy perusteellisesti yhteen, ja kohota 60 minuuttia lämpimässä paikassa.

Vinkki: Taikinan rakenne on hyvä, kun pinta on kiiltävä ja sileä.
2 ✓

Valmista sillä välin täyte: sekoita kulhossa ricotta, mascarpone, raastettu parmesaani ja murskattu valkosipuli. Rouhi joukkoon reilusti pippuria.

Vinkki: Pippurin (piperiini) tulisuus tasapainottaa mascarponen ja ricottan rasvaista, makeaa makua.
3 ✓

Esilämmitä uuni 220 °C:seen. Kauli taikina.

Vinkki: Koska täyte on raskasta ja kermaista, taikina kannattaa kaulia hieman ohuemmaksi keskeltä.
4 ✓

Levitä taikinalle paksulti juustokreemiä. Ripottele päälle raastettu tai revitty mozzarella.

Vinkki: Levitä kreemi aivan reunaan asti, mutta jätä 1–2 cm, jotta pizzasta saa otteen syödessä.
5 ✓

Paista 12–15 minuuttia, kunnes kreemi ruskistuu paikoin kullanruskeaksi ja taikinan reuna kypsyy.

Vinkki: Paistamisen aikana mascarpone sulaa, ja jähmettyy sitten uudelleen hieman. Odota 1–2 minuuttia ennen viipalointia, jotta täyte asettuu.
6 ✓

Tarjoile tuoreella basilikalla ripoteltuna.

Vinkki: Tuore yrtti tuo raikkautta tuhtiin juustoiseen makumaailmaan.

Resepti UKK

Kreemistä tuli liian juoksevaa pizzan päällä.
Ricotta on usein vetistä. Laita se siivilään 30 minuutiksi ennen käyttöä, jotta ylimääräinen hera valuu pois.

Ainekset

  • 500 g Pizzajauho
  • 7 g Kuivahiiva
  • 300 ml Kädenlämpöinen vesi
  • 10 g Suola
  • 3 ml Oliiviöljy
  • 150 g Mozzarella-juusto
  • 50 g Parmesaani-juusto
  • 100 g Ricotta
  • 50 g Mascarpone
  • 10 g Tuore basilika
  • 2 kynsi Valkosipuli
  • 2 g Tuoreeltaan jauhettu mustapippuri
  • 5 g Kuivattu oregano