Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Pinaatti-kasvissosekeitto tarjoiltuna
Raikas ja maukas pinaatti-kasvissosekeitto kermaviirulla koristeltuna

Pinaatti-kasvissosekeitto

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Keitot Nopeat ateriat
Miten saada perhe syömään pinaattia? Silkkisellä sosekeitolla! Perunan tärkkelys suurustaa keiton luonnollisesti, joten jauhosuurusta ei tarvita. Pinaatti lisätään vasta lopuksi, joten se säilyttää kirkkaan smaragdinvihreän värinsä ja vitamiininsa eikä muutu harmahtavaksi.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 20 min
⌛ Kokonaisaika 30 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 220 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Iso kattila
  • Sauvasekoitin tai tehosekoitin
  • Kuorimaveitsi

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Hienonna sipuli, kuori ja kuutioi porkkana ja peruna n. 1-2 sentin paloiksi.

Vinkki: Pienemmät palat kypsyvät nopeammin.
2 ✓

Kuullota sipulia öljyssä läpikuultavaksi, lisää murskattu valkosipuli, sitten porkkana- ja perunakuutiot. Kääntele.

Vinkki: Rasvassa kääntely herättää maut ennen nesteen lisäämistä.
3 ✓

Lisää kasvisliemi, mausta suolalla ja pippurilla, ja keitä kannen alla n. 15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat täysin pehmeitä.

Vinkki: Tarkista haarukalla: jos peruna hajoaa, se on kypsää.
4 ✓

Lisää tällöin tuore pinaatti. Keitä enintään 2-3 minuuttia, kunnes se nahistuu.

Vinkki: Pinaatti on lämpöherkkää: jos keität liikaa, se menettää värinsä ja vitamiininsa. (Lämpöhajoaminen).
5 ✓

Ota pois liedeltä ja soseuta sauvasekoittimella täysin tasaiseksi.

Vinkki: Varo kuumaa keittoa soseuttaessasi!
6 ✓

Sekoita joukkoon kerma, lämmitä uudelleen (mutta älä enää keitä!), ja maista. Lisää suolaa tarvittaessa.

Vinkki: Kerma pyöristää maut ja muodostaa emulsion kasviskuitujen kanssa.

Resepti UKK

Voinko käyttää pakastepinaattia?
Kyllä, mutta tuoreen pinaatin maku ja väri ovat paljon voimakkaampia. Pakastepinaatilla nestettä saattaa tarvita vähemmän.
Millä voin korvata kerman?
Kookoskermalla tai keittämällä mukana yhden perunan enemmän sakeuden vuoksi.

Ainekset

  • 300 g Tuoretta pinaattia (huuhdeltuna)
  • 2 kpl Keskikokoista perunaa
  • 2 kpl Porkkanaa
  • 1 kpl Punasipuli
  • 2 kynttä Valkosipulia
  • 1 l Kasvislientä (tai vettä)
  • 2 rkl Oliiviöljyä
  • 150 ml Ruokakermaa
  • 1 tl Suolaa
  • 0.5 tl Valkopippuria
  • 1 nippu Persiljaa (tarjoiluun)