- Mitä öljyä käytän?
- Ainoastaan ekstra-neitsytoliiviöljyä. Auringonkukkaöljy on tässä makumurha.
Chicharrón ja maniokki
Täysjyvä-saganaki
Fasolada - klassinen versio
Pehmeä tunnbröd
Jalapeño-juustohampurilainen
Thinai appam
Knäckebröd klassisella ruisjauholla
Mantelistollen
BBQ-Hawaii-pizza
Savustettu BBQ-kylki Bourbon-kastikkeella
Kasu jiru maidolla
Mausteinen adobo-muhennos
Saganaki tomaattikastikkeessa
Kasvis-vegaaniburgeri
Etikkasilli
Makki Ki Roti hunajalla
Munakoiso katsu
Pan de coco
Keittiömestarin erikoisvohveli
Trooppiset hedelmävahvelit
Chicharrón ja maniokki
Täysjyvä-saganaki
Fasolada - klassinen versio
Pehmeä tunnbröd
Jalapeño-juustohampurilainen
Thinai appam
Knäckebröd klassisella ruisjauholla
Mantelistollen
BBQ-Hawaii-pizza
Savustettu BBQ-kylki Bourbon-kastikkeella
Kasu jiru maidolla
Mausteinen adobo-muhennos
Saganaki tomaattikastikkeessa
Kasvis-vegaaniburgeri
Etikkasilli
Makki Ki Roti hunajalla
Munakoiso katsu
Pan de coco
Keittiömestarin erikoisvohveli
Trooppiset hedelmävahvelit
Fasolada - klassinen versio
Perinne itsessään. Ei viiniä, ei ylimääräisiä lisukkeita, vain papujen, vihannesten ja laadukkaan oliiviöljyn pyhä kolminaisuus. Kreikkalaiset kutsuvat sitä 'öljyruoaksi' (ladera), mikä tarkoittaa, ettei öljyssä saa säästellä – se antaa ruoalle rungon ja maun. Yksinkertainen, vegaaninen ja uskomattoman täyttävä.
Ainekset
300
g
Kuivattuja papuja
1
kpl
Sipuli
2
kpl
Porkkanaa
1
kpl
Selleriä
3
rkl
Oliiviöljyä
200
g
Tomaattipyreetä
Ostoslista (0)
Tarvittavat välineet
- Kattila
Allergeenitiedot
Selleri
Valmistusohje
1
✓
Liotus, pilkkominen, keittäminen.
Vinkki: Anna veden kiehua melkein kokonaan pois, jotta saat paksun liemen.
2
✓
Lopuksi lorauta päälle raakaa oliiviöljyä.
Vinkki: Öljy emulgoituu papuliemen kanssa.
Resepti UKK
Ainekset
- 300 g Kuivattuja papuja
- 1 kpl Sipuli
- 2 kpl Porkkanaa
- 1 kpl Selleriä
- 3 rkl Oliiviöljyä
- 200 g Tomaattipyreetä