Omena-kanelikakku

Tämä on 'laiskurin struudelin' ja kahvikakun kohtaaminen. Resepti on niille, jotka rakastavat omenapiirakan makua, mutta joilla ei ole aikaa kaulia taikinaa. Omenapalat höyrystyvät taikinan sisällä paiston aikana luoden makua ja kosteutta täynnä olevia 'taskuja'.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 35 min
Kokonaisaika 55 min
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 285 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Uunipelti
  • Sähkövatkain
  • Kuorija ja veitsi

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1

Lämmitä uuni 180°C:seen. Vuoraa pelti paperilla.

Vinkki: Paperi helpottaa nostamista ja tiskaamista.
2

Sekoita jauhot, leivinjauhe ja kaneli.

Vinkki: Kaneli sekoittuu paremmin jauhojen kanssa eikä jää paakuiksi.
3

Vaahdota voi ja sokeri, lisää munat ja sitten maito.

Vinkki: Älä säikähdä, jos massa 'juoksettuu' maitoa lisättäessä, jauhot sitovat sen.
4

Kääntele joukkoon jauhoseos ja lopuksi varovasti omenakuutiot.

Vinkki: Sekoita omenat joukkoon vasta lopuksi puuhaarukalla, jotta ne eivät hajoa.
5

Levitä pellille ja paista 30-35 minuuttia (tikkutesti).

Vinkki: Kun valmis, anna jäähtyä pellillä, koska lämpimänä se hajoaa.

Resepti UKK

Omenat painuivat pohjaan. Miksi?
Taikina oli liian löysää tai omenapalat liian isoja. Pilko omenat pienemmiksi tai pyörittele ne pienessä määrässä jauhoja ennen taikinaan lisäämistä.

Ainekset

  • 200 g Vehnäjauho
  • 100 g Pehmeä voi
  • 120 g Sokeri
  • 2 kpl Kananmuna
  • 100 ml Maito
  • 1 tl Leivinjauhe
  • 3 kpl Omena (kuorittu, kuutioitu)
  • 1 tl Jauhettu kaneli
  • 20 g Tomusokeri koristeluun