Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Nutella-struudeli tarjoiltuna
Rapeat taikinakerrokset ja täyteläinen hasselpähkinätäyte.

Nutella-struudeli

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Kakut ja jälkiruoat
Struudelitaikinan venyttämisen taiteen sijaan tässä keskitytään kaupan valmiiden taikinalevyjen fiksuun käyttöön. Salaisuus piilee levyjen välissä olevassa voissa ja korppujauhossa, jotka estävät taikinaa tarttumasta yhdeksi möykyksi, tehden siitä lehtevän ja rapean. Kuuman pähkinälevitteen ja rapean taikinan kohtaaminen saa unohtamaan kaikki dieetit.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 35 min
⌛ Kokonaisaika 55 min
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 420 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Uunipelti: Paistamiseen.
  • Keittiösuti: Voin levittämiseen.
  • Kostea keittiöliina: Taikinalevyjen peittämiseen työskentelyn aikana.

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna
⚠️ Pähkinät (hasselpähkinä)
⚠️ Soija (usein pähkinälevitteessä)

Valmistusohje

1 ✓

Lämmitä uuni 180°C:een. Paahda korppujauhot kevyesti pienessä määrässä voita pannulla kullanruskeiksi.

Vinkki: Paahdettu korppujauho antaa lisämakua ja auttaa imemään kosteutta, jotta taikina ei vetisty sisältä.
2 ✓

Levitä kostea keittiöliina pöydälle. Aseta sen päälle ensimmäinen taikinalevy, voitele ohuelti sulatetulla voilla ja ripottele päälle hieman korppujauhoja.

Vinkki: Rasva (voi) erottaa kerrokset toisistaan, jolloin taikinasta tulee paistettaessa lehtevää.
3 ✓

Aseta päälle vielä 2-3 levyä, voidellen ja jauhottaen jokainen. Voitele viimeinen levy vain voilla.

Vinkki: 3-4 levyä antaa sopivan paksuuden yhdelle rullalle.
4 ✓

Lämmitä pähkinälevitettä hieman (mikrossa tai vesihauteessa), jotta se on juoksevampaa, ja valuta se taikinan toiseen reunaan vanaksi.

Vinkki: Älä levitä sitä koko taikinalle, muuten se valuu ulos. Jätä se yhdeksi raidaksi.
5 ✓

Käännä taikinan kaksi sivua (päät) sisään ja kääri rullalle tiukasti keittiöliinan avulla.

Vinkki: Sisäänkäännetyt päät sulkevat täytteen sisäänsä.
6 ✓

Laita leivinpaperilla päällystetylle uunipellille, voitele pinta vatkatulla kananmunalla ja paista 30-35 minuuttia kullanruskeaksi.

Vinkki: Kananmunavoitelu antaa struudelille tyypillisen kiiltävän, punertavan värin.
7 ✓

Anna jäähtyä haaleaksi ennen leikkaamista, muuten kuuma täyte valuu ulos.

Vinkki: Tarjoile tomusokerilla ripoteltuna.

Resepti UKK

Täyte valui ulos. Mitä tein väärin?
Laitoit liikaa täytettä tai et kääntänyt taikinan päitä kunnolla kiinni. Pähkinälevite muuttuu kuumuudessa hyvin juoksevaksi!
Taikinasta tuli kuivaa ja se murtui.
Struudelitaikina kuivuu ilmassa erittäin nopeasti. Peitä odottavat levyt aina kostealla liinalla työskentelyn aikana.

Ainekset

  • 1 pkt Struudelitaikinaa tai filotaikinaa (n. 8-10 levyä)
  • 200 g Hasselpähkinälevitettä (esim. Nutella)
  • 50 g Korppujauhoja
  • 80 g Sulatettua voita
  • 1 kpl Kananmuna (voiteluun)
  • 1 rkl Tomusokeria (pinnalle)