Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Lämmin sitrussiideri lasissa mintunlehtien kera
Talvinen lämmittävä juoma mintulla ja sitruksilla

Minttu-sitrussiideri

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Juomat
Talvisiiderit ovat usein raskaita, mausteisia juomia, mutta tämä versio tuo auringonpaisteen lasiin sitrusten ja mintun avulla. Appelsiinin ja sitruunan eteeriset öljyt haihtuvat voimakkaasti lämmön vaikutuksesta tarjoten aromaterapeuttisen kokemuksen, kun taas mintun viilentävä luonne luo jännittävän kontrastin kuuman juoman kanssa. Kevyt, mutta silti monimuotoinen makumaailma.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 20 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 240 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kattila
  • Sitruspuristin
  • Terävä veitsi
  • Siivilä
  • Lämmönkestävät lasit

Allergeenitiedot

⚠️ Maito
⚠️ Sulfiitit (siiderissä)

Valmistusohje

1 ✓

Leikkaa appelsiinin ja sitruunan kuoresta muutama ohut suikale (vain värillinen osa), ja purista sitten niiden mehu.

Vinkki: Kuoren eteeriset öljyt (limoneeni) antavat aidon sitrusaromin, ei mehu.
2 ✓

Kaada siideri kattilaan, lisää sitrusten mehu ja kuoret. Lämmitä keskilämmöllä.

Vinkki: Älä keitä, lämmitä vain n. 70-80 asteeseen, jotta alkoholi ja vitamiinit säilyvät.
3 ✓

Kun se höyryää, ota pois liedeltä. Heitä sekaan mintunlehdet ja sekoita joukkoon hunaja.

Vinkki: Minttua ei saa keittää, koska se mustuu ja saa 'nahistuneen' maun. Hauduttaminen kuumassa liemessä (uuttaminen) riittää sille.
4 ✓

Anna seistä kannen alla 5 minuuttia, jotta maut tasaantuvat.

Vinkki: Kansi pitää aromit tallessa.
5 ✓

Siivilöi juoma lämmönkestäviin laseihin. Poista kuoret ja minttu.

Vinkki: Siivilöinti varmistaa puhtaan koostumuksen.
6 ✓

Tarjoile tuoreen appelsiiniviipaleen ja kermavaahtonokareen kera.

Vinkki: Kerman täyteläisyys sopii hyvin happaman juoman kylkeen.

Resepti UKK

Voinko käyttää 100% hedelmämehua?
Kyllä, mutta vastapuristetun mehun maku on verrattomasti elävämpi. Purkkimehut ovat lämpökäsiteltyjä, joten niiden maku on 'latteampi'.
Eikö kuoresta tule kitkerää?
Vain jos keität mukana valkoista osaa tai liotat liian kauan. Käytä aina vain värillistä kuorta!

Ainekset

  • 500 ml Omenasiideri
  • 10 lehti Tuore minttu
  • 1 kpl Appelsiini (mehu ja kuori)
  • 0.5 kpl Sitruuna (mehu ja kuori)
  • 30 g Hunaja
  • 100 ml Kermavaahto (valinnainen)
  • 2 viipale Appelsiiniviipale (koriste)