Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Mausteinen chai latte mukissa
Mausteinen intialainen teetarjottu keramiikkamukissa

Mausteinen chai latte

Tekijä: Flavelo
Reseptit Juomat
'Masala Chai' on Intian kansallisjuoma, jossa jokaisella perheellä on oma salainen maustesekoituksensa. Tämä ei ole teepussijäljitelmä, vaan aito menetelmä: mausteet ja tee keitetään yhdessä maidon kanssa, jolloin saadaan paksu, aromaattinen, sielua lämmittävä juoma. Inkiväärin tulisuus, kanelin makeus ja neilikan syvyys ovat täydellisessä tasapainossa.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 20 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 130 kcal
🌍 Keittiö Intialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kattila
  • Tiheä siivilä
  • Käsikäyttöinen maidonvaahdotin (valinnainen)

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Laita vesi, mausteet (kaneli, neilikka, muskottipähkinä) ja raastettu inkivääri kattilaan. Kiehauta ja keitä poreillen 5 minuuttia.

Vinkki: Tämä 'liemi' (decoction) on kaiken perusta, tässä uutamme kovien mausteiden maun.
2 ✓

Lisää teenlehdet, ota pois liedeltä ja anna hautua 3-5 minuuttia.

Vinkki: Mustaa teetä ei saa keittää pitkään, koska siitä tulee parkkihappoista ja kitkerää.
3 ✓

Lämmitä sillä aikaa maito, ja jos sinulla on vaahdotin, vaahdota se.

Vinkki: Kuuma maito vaikuttaa makeammalta.
4 ✓

Siivilöi mausteinen teetiiviste mukeihin (n. puoleen väliin/kahteen kolmasosaan).

Vinkki: Puristele teenlehdet siivilässä, siellä on paljon makua!
5 ✓

Täytä vaahdotetulla maidolla ja sekoita joukkoon hunaja.

Vinkki: Ripottele pinnalle hieman kanelia koristeeksi.

Resepti UKK

Voinko käyttää pussiteetä?
Kyllä, leikkaa pussi auki ja ripottele tee sekaan, tai ripusta se sekaan. Mutta irtotee (esim. Assam) antaa paremman maun.
Mitä maitoa käytän?
Perinteisesti tehdään rasvaisesta lehmänmaidosta, mutta kauramaito on myös erinomaista, koska siinä on luonnollista makeutta.

Ainekset

  • 2 tl Mustaa teetä (irto, vahva, esim. Assam)
  • 250 ml Täysmaitoa
  • 250 ml Vettä
  • 1 kpl Kanelitanko
  • 4 kpl Kokonaista neilikkaa
  • 1 ripaus Jauhettua muskottipähkinää
  • 1 tl Tuoretta inkivääriä (raastettuna)
  • 2 rkl Hunajaa (tai fariinisokeria)