Litsi – Trooppinen makeinen, joka lataa sinut C-vitamiinilla ja antioksidanteilla

Kuvaus

Litsi (tai lychee) on erityinen, eksoottinen hedelmä, joka on alun perin kotoisin Etelä-Kiinasta, mutta nykyään sitä viljellään monilla trooppisilla alueilla. Ulkopuolelta siinä on punertava, karhea kuori, ja sisältä paljastuu läpikuultava valkoinen, mehukas hedelmäliha, joka kätkee sisäänsä suuren, kiiltävän ruskean siemenen. Makea, hieman ruusuinen litsi ei ole vain maukas, vaan myös ravinteikas.

Litsin hyödyt terveydelle

Litsissä on huomattavan korkea C-vitamiinipitoisuus, minkä lisäksi siitä löytyy kuparia, kaliumia, B-vitamiineja ja antioksidantteja. Nämä yhdisteet auttavat tukemaan immuunijärjestelmää, solujen suojausta ja elimistön aineenvaihduntaprosessien säätelyä.

• Vastustuskykyä vahvistava vaikutus korkean C-vitamiinipitoisuuden ansiosta.
• Runsaasti polyfenoleja ja flavonoideja, antioksidanttisia ominaisuuksia.
• Kaliumpitoisuus edistää sydämen ja lihasten toimintaa.
• Vähäkalorinen, joten se sopii keventäjän ruokavalioon.
• Nesteyttävä, mehukas hedelmä, luonnollinen virkistäjä kesällä.

Litsi keittiössä

Litsiä voi käyttää monin tavoin: raakana, jälkiruokiin, salaatteihin, hedelmämehuihin, pirtelöihin, mutta se sopii jopa aasialaistyylisiin suolaisiin ruokiin. Siitä voi valmistaa hilloa, jäätelöä tai hyytelöä, ja se on yleinen mauste myös alkoholijuomissa ja cocktaileissa.

Säilytys ja nauttiminen

Tuoretta litsiä kannattaa säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa, kuorineen se säilyy jopa viikon. Avattuna se säilyy jääkaapissa muutaman päivän. Hedelmäliha on parasta nauttia tuoreena, sillä se voi hapettua ilmassa.

Kaiken kaikkiaan litsi on erikoinen, ravinteikas trooppinen hedelmä, joka virkistää, ravitsee ja tarjoaa luonnollisen makean vaihtoehdon arkeen.