Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kermainen mannapuuro kaakaolla ripoteltuna, tuoreilla hedelmillä tarjoiltuna.
Kermainen mannapuuro tomusokerilla, kaakaolla ja tuoreilla hedelmillä koristeltuna.

Mannapuuro

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Yksinkertaisuuden ylistys. Mannapuuron ydin on tärkkelyshiukkasten turpoaminen (hyytelöityminen): kuumassa maidossa mannasuurimot imevät itseensä nestettä, pehmenevät ja suurustavat ruoan. Täydellinen mannapuuro ei ole juoksevaa, muttei myöskään betoninkovaa, vaan hyllyvää ja kermaista.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 15 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 320 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kattila (mieluiten tarttumaton)
  • Vispilä (paakuttomuuden avain)

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Huuhtele kattila kylmällä vedellä (tämä auttaa, ettei maito pala pohjaan), ja kaada maito sinne. Lisää ripaus suolaa, sokeri ja vaniljasokeri.

Vinkki: Suola on maunvahvenne: se korostaa makeita makuja tekemättä ruoasta suolaista.
2 ✓

Aloita kuumennus keskilämmöllä. Kun se alkaa höyrytä (mutta ei vielä kiehu!), ota vispilä käteen.

Vinkki: Älä odota täyttä kiehumista, koska silloin manna saa lämpöä äkillisesti ja kokkareituu (paakkuuntuu).
3 ✓

Jatkuvasti sekoittaen valuta mannasuurimot ohuena nauhana maitoon.

Vinkki: Jatkuva liike estää jyväsiä tarttumasta toisiinsa ennen kuin niiden pinta pehmenee.
4 ✓

Pienennä lämpöä ja sekoita edelleen 5-6 minuuttia, kunnes mannaryynit turpoavat ja massa sakenee.

Vinkki: Huomioi, että jäähtyessään se sakenee vielä valtavasti! On hyvä ottaa se liedeltä silloin, kun se vaikuttaa vielä hieman löysemmältä kuin haluaisit.
5 ✓

Tarjoile heti kaakaojauheen, kanelin tai hillon kera.

Vinkki: Jos jätät sen seisomaan, pintaan tulee 'nahka' (maitoproteiinit saostuvat haihtumisesta). Voit välttää tämän laittamalla kelmun suoraan pinnalle.

Resepti UKK

Puurosta tuli paakkuista.
Kaadoit ryynit liian nopeasti tai et sekoittanut tarpeeksi. Paakkuja on vaikea poistaa jälkikäteen, ehkä sauvasekoitin voi auttaa.
Pohja paloi.
Maito palaa pohjaan erittäin helposti (maitosokeri ja proteiini karamellisoituvat). Käytä pientä lämpöä ja sekoita jatkuvasti, etenkin pohjasta.

Ainekset

  • 500 ml Täysmaito (min. 2.8%)
  • 50 g Mannaryyni
  • 30 g Kidesokeri
  • 1 pkt Vaniljasokeri
  • 1 ripaus Suola
  • 1 rkl Kaakaojauhe (tarjoiluun)