Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kurpitsagnocchi kasviksilla tarjoiltuna
Ravitseva gnocchi paahdetulla kurpitsalla ja tuoreilla kasviksilla

Kurpitsagnocchi kasviksilla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat
Tämä ruoka on laiskojen iltojen pelastaja, joka näyttää silti siltä, kuin olisit työskennellyt sen parissa tunteja. Temppu piilee tekstuureissa: pehmeä, keitetty gnocchi ja makea paahdettu kurpitsa sekoitetaan pannulla paistettujen, rapsakoiden kasvisten kanssa. Lopuksi parmesaani ja tuore basilika sitovat maut pyöreäksi kokonaisuudeksi.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 25 min
⌛ Kokonaisaika 40 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 410 kcal
🌍 Keittiö Italialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Uunipelti kurpitsalle
  • Suuri kattila gnocchille
  • Suuri paistinpannu
  • Siivilä

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito (parmesaani)

Valmistusohje

1 ✓

Lämmitä uuni 200°C:een. Leikkaa kurpitsa pieniksi, 1,5-2 cm kuutioiksi. Sekoita 1 rkl öljyä ja suolaa, ja paahda 20-25 minuuttia, kunnes se on pehmeää ja kullanruskeaa.

Vinkki: Mitä pienemmäksi leikkaat, sitä nopeammin se paistuu ja sopii paremmin gnocchin kokoon.
2 ✓

Sillä välin leikkaa kesäkurpitsa ja paprika kuutioiksi. Paista niitä pannulla 1 rkl öljyssä keskilämmöllä 5-7 minuuttia, kunnes ne saavat väriä mutta ovat yhä rapsakoita.

Vinkki: Älä höyrytä, vaan paista (sauté), jotta ne eivät ole vetisiä.
3 ✓

Lisää kasvisten joukkoon murskattu valkosipuli ja paista vielä 1 minuutti.

4 ✓

Keitä gnocchit kiehuvassa suolavedessä. Heti kun ne nousevat pintaan (n. 2-3 minuuttia), valuta ne.

5 ✓

Kaada valutetut gnocchit ja paahdettu kurpitsa pannulle kasvisten joukkoon. Lisää vielä 1 rkl oliiviöljyä ja kääntele varovasti, jotta ne lämpenevät.

Vinkki: Tässä tavoitteena on enää makujen yhdistyminen.
6 ✓

Ripottele tarjoilun yhteydessä revittyä basilikaa ja raastettua juustoa.

Vinkki: Kuuman ruoan eteeriset öljyt vapauttavat basilikan tuoksun.

Resepti UKK

Gnocchi hajosi, miksi?
Keitit liikaa. Gnocchi kypsyy hyvin nopeasti: heti kun se nousee veden pinnalle, ota se pois. Älä jätä likoamaan!

Ainekset

  • 500 g Gnocchi (valmis tai kotitekoinen)
  • 300 g Kurpitsa (puhdistettuna)
  • 1 kpl Kesäkurpitsa
  • 1 kpl Paprika
  • 2 kynttä Valkosipuli
  • 3 rkl Oliiviöljy
  • 1 kourallinen Tuore basilika
  • 1 tl Suola
  • 0.5 tl Pippuri
  • 50 g Parmesaanijuusto (tai ravintohiivahiutaleet)