Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Keto-unikonsiemenkakku tarjoiltuna
Terveellinen ja maukas keto-unikonsiemenkakku kotona

Keto-unikonsiemenkakku

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Kakut ja jälkiruoat
Ketogeenisessä ruokavaliossa jauhojen (hiilihydraattien) poisjättäminen on päätehtävä. Onneksi unikonsiemen on rasvainen ja kuituinen, joten se korvaa viljan täydellisesti. Koska unikonsiemenet ovat raskaita, kakun rakennetta pitää yllä munanvalkuaisvaahto, luoden tiiviin mutta silti ilmavan tekstuurin, joka ei nosta verensokeria.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 30 min
⌛ Kokonaisaika 50 min
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 280 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kakkuvuoka (20-22 cm)
  • Vispilä
  • Lasta

Allergeenitiedot

⚠️ Pähkinät
⚠️ Kananmuna
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Uuni päälle: 180°C. Erottele munat.

Vinkki: Perusvaihe.
2 ✓

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi puolen erytritolimäärän kanssa.

Vinkki: Vakaa vaahto on runko.
3 ✓

Vatkaa keltuaiset lopun erytritolin, voin, sitruunan ja vaniljan kanssa, sitten unikonsiemenien ja mantelin kanssa.

Vinkki: Tästä tulee paksu massa.
4 ✓

Notkista massaa pienellä määrällä vaahtoa, ja kääntele loput varovasti joukkoon.

Vinkki: Älä riko vaahtoa!
5 ✓

Paista 30 minuuttia.

Vinkki: Tikkutesti!

Resepti UKK

Miksi syödessä tuntuu viileältä?
Kun erytritoli (sokerialkoholi) liukenee, se sitoo lämpöä ympäristöstään (endoterminen reaktio), tämä aiheuttaa 'mentolimaisen' viileyden.

Ainekset

  • 100 g Mantelijauho
  • 150 g Jauhetut unikonsiemenet
  • 120 g Erytritoli
  • 4 kpl Kananmuna
  • 80 g Sulatettu voi
  • 1 tl Leivinjauhe
  • 1 kpl Sitruunan raastettu kuori
  • 1 tl Vaniljauute