Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kasviscurry-Buddha-kulho tarjoiltuna
Terveellinen lounaskulho täynnä sateenkaaren värejä ja ravitsevia ainesosia

Kasviscurry-Buddha-kulho

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat Nopeat ateriat
Buddha-kulhon ydin on runsaus ja tasapaino: viljaa, vihanneksia, proteiinia ja kastiketta yhdessä kulhossa, taiteellisesti aseteltuna. Tässä currytahna antaa makurungon, kookosmaito silkkisyyden ja kvinoa ravitsevan pohjan. Tämä ruoka ei vain ravitse kehoa, vaan ilahduttaa myös silmää sateenkaaren väreillä.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 20 min
⌛ Kokonaisaika 40 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 410 kcal
🌍 Keittiö Fuusio

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Pieni kattila (kvinoalle)
  • Paistinpannu/Wok
  • Tarjoilukulhot

Allergeenitiedot

⚠️ Seesaminsiemen

Valmistusohje

1 ✓

Huuhtele kvinoa huolellisesti kuumalla vedellä ja keitä suolavedessä n. 15 minuuttia. Valuta ja anna jäähtyä.

2 ✓

Paloittele vihannekset (porkkana, parsakaali, paprika, kesäkurpitsa). Hienonna sipuli ja valkosipuli.

3 ✓

Kuumenna öljy pannulla. Kuullota sipulia, valkosipulia ja inkivääriä 2 minuuttia, sekoita sitten joukkoon currytahna.

4 ✓

Lisää porkkana ja parsakaali, paista hetki, lisää sitten pehmeämmät vihannekset (paprika, kesäkurpitsa).

Vinkki: Kovemmat vihannekset vaativat enemmän aikaa kypsyäkseen.
5 ✓

Kaada päälle kookosmaito ja hauduta ilman kantta 6-8 minuuttia, kunnes kastike sakenee ja vihannekset ovat 'al dente'.

Vinkki: Kookosmaidon reduktio (veden haihtuminen) tiivistää makuja.
6 ✓

Tarjoiltaessa laita kvinoa kulhon toiselle puolelle, curryvihannekset toiselle. Ripottele päälle paahdettuja seesaminsiemeniä, korianteria ja pirskota päälle limeä.

Vinkki: Limen happamuus 'leikkaa' kookosmaidon rasvaisuuden, raikastaen makuja.

Resepti UKK

Kylmänä vai kuumana?
Tämä kulho on parasta haaleana, mutta se on maukas lounas myös kylmänä seuraavana päivänä.

Ainekset

  • 150 g Kvinoa
  • 150 g Porkkanaa
  • 200 g Parsakaalinnuppuja
  • 2 kpl Paprikaa
  • 150 g Kesäkurpitsaa
  • 400 ml Kookosmaitoa
  • 2 rkl Punainen currytahna
  • 1 kpl Sipuli
  • 2 kynsi Valkosipulia
  • 1 tl Tuoretta inkivääriä (raastettu)
  • 2 rkl Öljyä
  • 1 nippu Tuoretta korianteria
  • 1 kpl Lime
  • 2 rkl Seesaminsiemeniä