Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Kastanjamoussekakku tyylikkäästi tarjoiltuna
Kermainen kastanjamoussekakku raastetulla suklaalla

Kastanjamoussekakku

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Tässä kastanja dominoi täytettä, ei taikinaa. Kastanjamassan tiiviyttä keventää kermavaahto, jolloin saadaan moussemainen, kevyt koostumus. Kakkupohja on vain kantava alusta, päärooli on kermaisella kuorrutteella.
🕒 Valmistelu 30 min
🍳 Kypsennys 25 min
⌛ Kokonaisaika 3 tuntia 55 min
🍽️ Annokset 10 annosta
🔥 Kalorit 420 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kakkuvuoka
  • Vispilä
  • Kattila

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Kananmuna
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Valmista pohja: vaahdota voi ja sokeri, lisää munat, sitten jauhot+leivinjauhe+suola. Paista 180°C:ssa 20-25 minuuttia, jäähdytä.

Vinkki: Perus sekoitettu taikina.
2 ✓

Täytettä varten hienonna kastanja, sekoita puoleen nestemäisestä kermasta (ohentaaksesi), ja kääntele sitten lopusta kermasta vatkattu vaahto joukkoon.

Vinkki: Näin se on helpompi sekoittaa paakuttomaksi.
3 ✓

Liuota liivate pieneen määrään vettä kuumentamalla, ja sekoita lämmöntasauksella täytteeseen. Levitä taikinan päälle.

Vinkki: Kastanja on paksua, joten liivatetta tarvitaan, jotta se pysyy leikattavana vaahdottamisen jälkeenkin.
4 ✓

Jäähdytä 3 tuntia, koristele sitten suklaaraasteella.

Vinkki: Suklaa ja kastanja ovat klassinen pari.

Resepti UKK

Sokeroitu vai maustamaton kastanja?
Useimmat reseptit olettavat kaupasta saatavan, valmiiksi maustetun kastanjamassan käytön. Jos käytät maustamatonta, lisää tomusokeria ja rommiaromia!

Ainekset

  • 150 g Vehnäjauho
  • 100 g Kidesokeri
  • 100 g Voi (pehmeä)
  • 4 kpl Kananmuna
  • 1 pss Leivinjauhe
  • 200 ml Kuohukerma (kylmä)
  • 250 g Kastanjamassa (sulana)
  • 100 g Tumma suklaa (raastettu)
  • 10 g Liivatejauhe
  • 1 tl Vaniljauute
  • 1 ripaus Suola