Gluteeniton Pyttipanna kalkkunapullilla ja paahdetuilla leipäpaloilla tarjoiltuna Gluteeniton pyttipanna Punssipannacotta tarjoiltuna Punssipannacotta Ruusuvesi-pistaasikakku ruusun terälehdillä ja pistaasilla koristeltuna Ruusuvesi-pistaasikakku Kermainen pinaattipestokastike tuoreella basilikalla ja pinjansiemenillä Pinaattipestokastike Kapris-seesami-limekastike tarjoiltuna Kapris-seesami-limekastike Pan con chicharrón rapealla leivällä, porsaanlihalla ja korianterilla Pan con chicharrón rapealla leivällä Onsen Tamago wasabilla ja soijakastike-dipillä Onsen Tamago wasabilla Churros kanelilla, kanelisokerilla ripoteltuna, vastapaistettuna Churros kanelilla Tarjoiltu timjaminen maa-artisokkasosekeitto Timjaminen maa-artisokkasosekeitto Pistaasicannoli tarjoiltuna Pistaasicannoli Martabak manis hunajalla ja saksanpähkinöillä, tuoreena tarjoiltuna Martabak manis hunajalla ja saksanpähkinöillä Pinaatilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo pinaatilla Hunajainen vaniljafrappé lasissa Hunajainen vaniljafrappé Minttu-mustikkalimonadi tarjoiltuna Minttu-mustikkalimonadi Inkivääristruudeli tarjoiltuna Inkivääristruudeli Grillattu Esquites, paahdettua maissia fetajuustolla ja smetanalla, tuoreella korianterilla koristeltuna Grillattu Esquites Moqueca kalaruoka, paksulla kastikkeella ja tuoreella korianterilla tarjoiltuna Paksu moqueca-kastike Pekonivohvelit tarjoiltuna Pekonivohvelit Makean happamat säilötyt kalamarirenkaat lasipurkissa Makean happamat kalamarirenkaat Tulinen etikkasäilötty pinaatti purkissa Tulinen pinaatti etikassa Gluteeniton Pyttipanna kalkkunapullilla ja paahdetuilla leipäpaloilla tarjoiltuna Gluteeniton pyttipanna Punssipannacotta tarjoiltuna Punssipannacotta Ruusuvesi-pistaasikakku ruusun terälehdillä ja pistaasilla koristeltuna Ruusuvesi-pistaasikakku Kermainen pinaattipestokastike tuoreella basilikalla ja pinjansiemenillä Pinaattipestokastike Kapris-seesami-limekastike tarjoiltuna Kapris-seesami-limekastike Pan con chicharrón rapealla leivällä, porsaanlihalla ja korianterilla Pan con chicharrón rapealla leivällä Onsen Tamago wasabilla ja soijakastike-dipillä Onsen Tamago wasabilla Churros kanelilla, kanelisokerilla ripoteltuna, vastapaistettuna Churros kanelilla Tarjoiltu timjaminen maa-artisokkasosekeitto Timjaminen maa-artisokkasosekeitto Pistaasicannoli tarjoiltuna Pistaasicannoli Martabak manis hunajalla ja saksanpähkinöillä, tuoreena tarjoiltuna Martabak manis hunajalla ja saksanpähkinöillä Pinaatilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo pinaatilla Hunajainen vaniljafrappé lasissa Hunajainen vaniljafrappé Minttu-mustikkalimonadi tarjoiltuna Minttu-mustikkalimonadi Inkivääristruudeli tarjoiltuna Inkivääristruudeli Grillattu Esquites, paahdettua maissia fetajuustolla ja smetanalla, tuoreella korianterilla koristeltuna Grillattu Esquites Moqueca kalaruoka, paksulla kastikkeella ja tuoreella korianterilla tarjoiltuna Paksu moqueca-kastike Pekonivohvelit tarjoiltuna Pekonivohvelit Makean happamat säilötyt kalamarirenkaat lasipurkissa Makean happamat kalamarirenkaat Tulinen etikkasäilötty pinaatti purkissa Tulinen pinaatti etikassa
Tarjoiltu timjaminen maa-artisokkasosekeitto
Kermainen timjaminen maa-artisokkasosekeitto tuoreista aineksista

Timjaminen maa-artisokkasosekeitto

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Keitot
Maa-artisokan hieman savuiseen, latva-artisokkaa muistuttavaan makuun sopii vain harva mauste, mutta timjami on juuri sellainen. Tämä yrtti korostaa mukulan multaisia vivahteita peittämättä niitä. Elegantti, selkeälinjainen keitto, joka todistaa, että joskus vähemmän on enemmän.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 30 min
⌛ Kokonaisaika 50 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 270 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kattila
  • Sauvasekoitin
  • Kuorimaveitsi

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Kuori ja kuutioi maa-artisokka. Hienonna sipulit.

Vinkki: Laita puhdistettu maa-artisokka sitruunaveteen, jotta se ei tummu.
2 ✓

Kuullota punasipulia voissa läpikuultavaksi, lisää sitten valkosipuli ja timjami.

Vinkki: Timjamin aromit heräävät kuumassa voissa.
3 ✓

Lisää maa-artisokka, paista hetki ja kaada päälle kasvisliemi. Keitä pehmeäksi (n. 20-25 minuuttia).

Vinkki: On tärkeää, että se on täysin pehmeää, muuten keiton tekstuurista tulee rakeista.
4 ✓

Soseuta kermaiseksi, sekoita joukkoon kerma.

Vinkki: Jos haluat, paseeraa keitto, jotta mahdolliset maa-artisokan kuorenpalat häviävät.

Resepti UKK

Miten pesen maa-artisokan?
Koska se on muhkurainen, sitä on vaikea puhdistaa. Käytä kynsiharjaa tai juuresharjaa, ja hankaa huolellisesti juoksevan veden alla.

Ainekset

  • 500 g Maa-artisokkaa
  • 1 kpl Punasipuli
  • 2 kynttä Valkosipulia
  • 40 g Voita
  • 1 tl Kuivattua timjamia (tai 2 oksaa tuoretta)
  • 150 ml Kermaa
  • 800 ml Kasvislientä
  • 1 tl Suolaa
  • 1 ripaus Pippuria