Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Kaneli-inkivääripunssi lämmittävä juoma koristeltuna appelsiiniviipaleilla ja kanelilla
Höyryävä ja mausteinen punssi, joka lämmittää ihanasti talvipäivänä

Kaneli-inkivääripunssi

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Juomat
Punssit (englannin sana 'punch' tulee sanskritin sanasta 'pañc', joka tarkoittaa viittä) perustuvat perinteisesti viiteen ainesosaan: alkoholiin, sokeriin, sitruunaan, veteen ja mausteisiin. Tämä alkoholiton versio perustuu inkiväärin gingeroliin, joka polttavuudellaan (pungenssi) jäljittelee alkoholin lämmittävää vaikutusta, joten se lämmittää erinomaisesti myös viileällä säällä.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 20 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 110 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kattila
  • Raastin
  • Siivilä

Valmistusohje

1 ✓

Kaada hedelmämehut ja vesi kattilaan.

Vinkki: Vesi laimentaa mehujen väkevyyttä, jolloin juomasta tulee juotavampaa ja 'teemäisempää'.
2 ✓

Lisää mausteet: raastettu inkivääri, kaneli, neilikka.

Vinkki: Raastetusta inkivääristä maut liukenevat paljon intensiivisemmin kuin paloitellusta.
3 ✓

Kuumenna kiehumispisteeseen, laske sitten lämpöä ja anna poreilla 15 minuuttia.

Vinkki: Älä keitä voimakkaasti, sillä aromit haihtuvat ja mehun maku muuttuu 'keittymäiseksi'.
4 ✓

Ota pois liedeltä ja sekoita hunaja joukkoon vasta tässä vaiheessa.

Vinkki: Hunajan arvokkaat entsyymit vaurioituvat yli 40–50 °C:ssa. Jos käytät sitä vain makeutukseen, se ei haittaa, mutta jos fysiologinen vaikutus on tärkeä, odota hetki jäähtymistä.
5 ✓

Siivilöi ja tarjoile appelsiiniviipaleiden kera.

Vinkki: Siivilöinti on tärkeää, koska raastetut inkiväärinpalat voivat olla häiritseviä juodessa.

Resepti UKK

Tuli liian tulista.
Inkiväärin voimakkuus vaihtelee. Jos se on liian vahvaa, laimenna vedellä tai lisää hunajaa. Ensi kerralla raasta vähemmän tai viipaloi se vain (viipalointi vapauttaa makua hitaammin).

Ainekset

  • 300 ml Omenamehu (100 %)
  • 200 ml Appelsiinimehu
  • 200 ml Vesi
  • 1 tl Tuore inkivääri (raastettuna)
  • 2 kpl Kanelitanko
  • 2 rkl Hunaja
  • 5 kpl Kokonainen neilikka
  • 2 viipale Appelsiini (koristeeksi)