Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla
Inkivääri-sitruunatee hunajalla tarjoiltuna
Lämmittävä ja vastustuskykyä tukeva inkiväärijuoma

Inkivääri-sitruunatee

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Juomat
Tämä juoma on enemmän kuin pelkkä tee: se on huolella valmistettu uute. Inkiväärin polttavat makuaineet muuttuvat lämmön vaikutuksesta pehmeämmiksi mutta mausteisemmiksi. Menetelmän ydin on pinta-alan maksimointi (raastaminen), jotta mahdollisimman paljon makuaineita liukenee kuumaan veteen, säilyttäen samalla sitruunan ja hunajan arvokkaat ainesosat oikealla lämpötilakontrollilla.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 15 min
🍽️ Annokset 1 annosta
🔥 Kalorit 45 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen, Terveysjuoma

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Raastin (hienoteräinen)
  • Lämmönkestävä kannu tai muki
  • Siivilä

Allergeenitiedot

⚠️ Hunaja

Valmistusohje

1 ✓

Raasta inkivääri hienoksi. Näin kasvin kuidut rikkoutuvat ja niiden sisältämä mehu vapautuu välittömästi veteen.

Vinkki: Viipalointi ei ole tarpeeksi tehokasta, koska soluseinät jäävät ehjiksi ja makua liukenee vähemmän.
2 ✓

Kaada kuuma vesi inkiväärimassan päälle ja peitä heti. Anna hautua 10 minuuttia.

Vinkki: Kansi estää arvokkaiden eteeristen öljyjen haihtumisen höyryn mukana.
3 ✓

Siivilöi juoma mukiin ja painele lusikalla myös siivilään jääneestä inkivääristä mehut.

Vinkki: Massaan jäänyt neste on kaikkein tiivisteisintä 'esanssia'.
4 ✓

Odota, kunnes juoma on jäähtynyt haaleaksi, ja sekoita sitten joukkoon sitruunamehu ja hunaja. Jos haluat, voit tehostaa vaikutusta ripauksella cayennepippuria.

Vinkki: C-vitamiini on lämpöherkkä ja hajoaisi kiehuvassa vedessä.

Resepti UKK

Miksi siitä tuli kitkerää?
Liotit inkivääriä liian kauan tai mukaan pääsi sitruunan valkoista kuorta. 10-15 minuutin liotuksen jälkeen kitkerät maut voivat hallita.
Milloin lisään hunajan?
Vasta kun juoma on juotavan lämpöistä (n. 40-50°C). Liian kuuma vesi voi tuhota hunajan hyödylliset aineet.

Ainekset

  • 15 g Tuore inkivääri (kuorittu)
  • 300 ml Vesi (suodatettu)
  • 15 ml Tuore sitruunamehu
  • 1 tl Hunaja
  • 1 ripaus Cayennepippuri (valinnainen)