Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Hurricane-cocktail appelsiiniviipaleella ja cocktailkirsikalla koristeltuna
Trooppisen hedelmäinen ja raikas Hurricane-rommicocktail

Hurricane

Tekijä: Flavelo
Reseptit Juomat
Hurricane-cocktail on peräisin New Orleansin sydämestä, Pat O'Brien's -baarista 1940-luvulta. Legendan mukaan se keksittiin ylimääräisten rommivarastojen 'hävittämiseksi'. Se on klassinen tiki-tyylinen juoma: vahva, hedelmäinen ja vaarallinen, aivan kuten hirmumyrsky, josta se sai nimensä (tai lyhdyn muotoisesta lasista). Salaisuus piilee happojen ja makeuden täydellisessä tasapainossa.
🕒 Valmistelu 5 min
⌛ Kokonaisaika 5 min
🍽️ Annokset 1 annosta
🔥 Kalorit 260 kcal
🌍 Keittiö Amerikkalainen (New Orleans)

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Shaker: Jäähdytykseen ja rakenteen muodostamiseen.
  • Mittakuppi (Jigger): Tarkkoihin mittasuhteisiin.
  • Hurricane-lasi: Perinteiseen, laakeaan tarjoiluun.

Valmistusohje

1 ✓

Täytä shaker puolilleen jäillä.

Vinkki: Paljon jäitä takaa nopean jäähtymisen ilman, että juoma vesittyy liikaa. Jään sulaminen (laimeminen) on tärkeää väkevän alkoholin pehmentämiseksi, mutta sitä pitää hallita.
2 ✓

Kaada sekaan kaikki nestemäiset ainesosat: rommit, hedelmämehut ja siirapit.

Vinkki: Limetin happamuus on avainasemassa tasapainottamassa passionhedelmän ja grenadiinin makeutta. (Mautasapaino).
3 ✓

Sulje shaker ja ravista voimakkaasti 10-15 sekuntia, kunnes kylki alkaa huurtua.

Vinkki: Ravistamisen liike-energia tuo juomaan pieniä ilmakuplia, mikä tekee rakenteesta samettisemman ja vaahtoavamman. (Ilmastus).
4 ✓

Täytä Hurricane-lasi tuoreilla jäillä ja siivilöi juoma päälle.

Vinkki: Kaada aina tuoreiden jäiden päälle, koska shakerissa olevat jäät ovat jo 'väsyneitä', rikkoutuneita ja sulaisivat nopeasti.

Resepti UKK

Miksi pitää ravistaa?
Sitruksiset cocktailit ravistetaan aina, jotta hedelmämehut ja siirapit emulgoituvat ja juomaan pääsee ilmakuplia.

Ainekset

  • 60 ml Vaalea rommi
  • 60 ml Tumma rommi
  • 60 ml Passionhedelmäsiirappi tai -pyree
  • 30 ml Tuore appelsiinimehu
  • 15 ml Tuore limettimehu
  • 15 ml Grenadiini (granaattiomenasiirappi)
  • 1 annos Jääkuutioita
  • 1 viipale Appelsiini ja cocktailkirsikka (koristeluun)