Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Tuore hedelmätorttu värikkäillä hedelmillä ja kiiltävällä hyytelökerroksella
Kevyt ja murea hedelmätorttu pehmeällä kakkupohjalla ja tuoreilla hedelmillä koristeltuna.

Hedelmätorttu

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat

Klassinen sunnuntain konditoriakokemus kotiversiona. Hedelmätortun pohjana on kevyt ja ilmava sokerikakkupohja, joka sienen tavoin kantaa silkkistä vaniljakreemiä ja tuoreiden hedelmien hapokkuutta. Päällä oleva kiille ei vain koristele, vaan 'säilöö' hedelmien tuoreuden estäen hapettumisen. Toimii millä tahansa kauden hedelmällä, mansikasta persikkaan.

🕒 Valmistelu 30 min
🍳 Kypsennys 20 min
⌛ Kokonaisaika 50 min
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 260 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Torttuivuoka (se tunnusomainen reunallinen)
  • Vispilä
  • Kulho

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Esilämmitä uuni 180°C:een. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi sokerin kanssa ja sekoita varovasti joukkoon keltuaiset.

Vinkki: Vaahdon ilmakuplat nostattavat taikinan.
2 ✓

Siivilöi joukkoon jauhot ja leivinjauhe, ja kääntele varovasti sekaisin, jotta vaahto ei laske.

Vinkki: Siivilöinti kuohkeuttaa jauhoja, jolloin niistä ei tule paakkuisia.
3 ✓

Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan ja paista n. 15-20 minuuttia (kokeile tikulla). Kumoa ritilälle ja anna jäähtyä.

Vinkki: Se on valmista, kun taikina irtoaa vuoan reunoista.
4 ✓

Keitä vanukas maidon ja sokerin kanssa paksuksi. Anna jäähtyä haaleaksi, sekoita välillä, ettei pintaan muodostu kuorta.

Vinkki: Jos kaadat sen kuumana, taikina imee sen.
5 ✓

Levitä vanukas kakkupohjan syvennykseen. Asettele hedelmät kauniisti sen päälle.

Vinkki: Luovuutesi voi lentää tässä!
6 ✓

Valmista kakkukiille pussin ohjeen mukaan (keitä veden ja sokerin kanssa) ja valuta hedelmien päälle keskeltä ulospäin edeten.

Vinkki: Kiille hyytyy nopeasti, toimi reippaasti.
7 ✓

Laita jääkaappiin vähintään 1-2 tunniksi ennen tarjoilua.

Vinkki: Kylmänä se leikkautuu kauniisti.

Resepti UKK

Miksi kakkupohja ei irtoa vuoasta?
Torttuvuuan urat tarttuvat helposti kiinni. Voitele ja jauhoita vuoka huolellisesti joka puolelta tai käytä vuokasprayta!
Kreemi kostutti taikinan.
Anna vanukkaan jäähtyä täysin ennen kuin levität sen taikinan päälle. Lämpimän kreemin höyry pehmentää kakkupohjan.

Ainekset

  • 3 kpl Kananmuna
  • 3 rkl Kidesokeri
  • 3 rkl Vehnäjauho
  • 1 ripaus Leivinjauhe
  • 1 pss Vaniljavanukasjauhe
  • 400 ml Maito
  • 3 rkl Sokeri (vanukkaaseen)
  • 300 g Sekalaisia hedelmiä (puhdistettuna)
  • 1 pss Kakkukiillejauhe (väritön tai punainen)