Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Chilisuklaajuoma kermavaahdolla ja suklaaraasteella koristeltuna
Tulisen chilin ja tumman suklaan samettinen liitto lämmittää kylmänä päivänä

Chilisuklaajuoma

Tekijä: Flavelo
Reseptit Juomat
Paluu juurille: atsteekkien 'Xocolatl' (katkera vesi) inspiroi tätä juomaa. Suklaan rasvapitoisuus (kaakaovoi) peittää kielen ja pehmentää chilin tulisuutta, kun taas kapsaisiini (chilin vaikuttava aine) lisää verenkiertoa, joten juoma lämmittää kaksinkertaisesti. Tämä ei ole kaakaota lapsille, vaan aikuinen, moniulotteinen elämys.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 5 min
⌛ Kokonaisaika 10 min
🍽️ Annokset 1 annosta
🔥 Kalorit 350 kcal
🌍 Keittiö Meksikolainen / Atsteekki

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Pieni kattila
  • Vispilä emulgointiin

Allergeenitiedot

⚠️ Maito
⚠️ Soija

Valmistusohje

1 ✓

Lämmitä maito kiehumispisteeseen, mutta älä keitä. Ota pois liedeltä.

2 ✓

Paloittele suklaa joukkoon, anna seistä 1 minuutti ja sekoita sitten vispilällä tasaiseksi.

Vinkki: Lämpötila on tärkeä: jos maito on liian kuumaa, suklaa voi 'palaa' tai juoksettua.
3 ✓

Lisää chili, kaneli, suola ja sokeri. Vatkaa vaahtomaiseksi.

Vinkki: Suola (natriumkloridi) toimii arominvahventeena: se taittaa kitkeryyttä ja korostaa makeutta.

Resepti UKK

Voinko käyttää kaakaojauhetta?
Kyllä, mutta aidon paksun rakenteen antaa laadukkaan tumman suklaan kaakaovoi. Jauheesta tulee ohuempaa juomaa.

Ainekset

  • 250 ml Täysmaitoa
  • 50 g Tummaa suklaata (min. 70 %)
  • 1 hyppysellinen Chilijauhetta (Cayenne) tai tuore chilikiekko
  • 1 tl Ruskeaa sokeria (valinnainen)
  • 1 hyppysellinen Jauhettua kanelia
  • 1 hyppysellinen Suolaa