Quibebe perunalla, paksu ja herkullinen keitto höyryävänä Quibebe perunalla Nankhatai pistaasipähkinöillä – kullankeltaiset mureat keksit rouhitulla pistaasilla ripoteltuna, tarjoiltuna Nankhatai pistaasipähkinöillä Ananaspaistettu riisi tarjoiltuna Ananaspaistettu riisi Vastapaistettuja mokkakuppikakkuja Mokkakuppikakut Kaneli-mango-chilikastike tarjoiltuna Kaneli-mango-chilikastike Beiju hunajalla makeutettuna, kookoshiutaleilla koristeltuna Beiju hunajalla makeutettuna Chè banaanilla, tapioka-vietnamilainen kookosjälkiruoka banaaniviipaleilla tarjoiltuna Chè banaanilla Savustettu ghee purkissa, tuoreena valmistettuna Savustettu ghee Rapea suklaamunkki tarjoiltuna Rapea suklaamunkki Piadina kinkulla ja vihreillä oliiveilla tarjoiltuna Piadina kinkulla ja vihreillä oliiveilla Kiivi-vanilja-jogurttijuoma lasissa, kermainen koostumus, vihertävä sävy Probioottinen kiivi-vanilja-jogurtti Ramen-kulho paistetuilla katkaravuilla, nuudeleilla ja täytteillä Ramen paistetuilla katkaravuilla Vaahterasiirappiriisi tarjoiltuna Vaahterasiirappiriisi Korppujauhopogácsa tarjoiltuna Korppujauhopogácsa Hunaja-omenasiideri lasissa Hunaja-omenasiideri Yatsuhashi kanelilla, japanilainen makeinen kookoshiutaleilla Yatsuhashi kanelilla Rapeat kalapihvit tillillä, kullanruskeaksi paistettuina lautasella Kalapihvit tillillä Tacos de vegetales Tacos de vegetales Mustikkajäätelö tarjoiltuna Mustikkajäätelö Valkosipulinen sitruuna-inkiväärikastike tarjoiltuna Valkosipulinen sitruuna-inkiväärikastike Quibebe perunalla, paksu ja herkullinen keitto höyryävänä Quibebe perunalla Nankhatai pistaasipähkinöillä – kullankeltaiset mureat keksit rouhitulla pistaasilla ripoteltuna, tarjoiltuna Nankhatai pistaasipähkinöillä Ananaspaistettu riisi tarjoiltuna Ananaspaistettu riisi Vastapaistettuja mokkakuppikakkuja Mokkakuppikakut Kaneli-mango-chilikastike tarjoiltuna Kaneli-mango-chilikastike Beiju hunajalla makeutettuna, kookoshiutaleilla koristeltuna Beiju hunajalla makeutettuna Chè banaanilla, tapioka-vietnamilainen kookosjälkiruoka banaaniviipaleilla tarjoiltuna Chè banaanilla Savustettu ghee purkissa, tuoreena valmistettuna Savustettu ghee Rapea suklaamunkki tarjoiltuna Rapea suklaamunkki Piadina kinkulla ja vihreillä oliiveilla tarjoiltuna Piadina kinkulla ja vihreillä oliiveilla Kiivi-vanilja-jogurttijuoma lasissa, kermainen koostumus, vihertävä sävy Probioottinen kiivi-vanilja-jogurtti Ramen-kulho paistetuilla katkaravuilla, nuudeleilla ja täytteillä Ramen paistetuilla katkaravuilla Vaahterasiirappiriisi tarjoiltuna Vaahterasiirappiriisi Korppujauhopogácsa tarjoiltuna Korppujauhopogácsa Hunaja-omenasiideri lasissa Hunaja-omenasiideri Yatsuhashi kanelilla, japanilainen makeinen kookoshiutaleilla Yatsuhashi kanelilla Rapeat kalapihvit tillillä, kullanruskeaksi paistettuina lautasella Kalapihvit tillillä Tacos de vegetales Tacos de vegetales Mustikkajäätelö tarjoiltuna Mustikkajäätelö Valkosipulinen sitruuna-inkiväärikastike tarjoiltuna Valkosipulinen sitruuna-inkiväärikastike
Chè banaanilla, tapioka-vietnamilainen kookosjälkiruoka banaaniviipaleilla tarjoiltuna
Vietnamilainen kookosmaito-tapiokaherkku banaanilla

Chè banaanilla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Kakut ja jälkiruoat
Chè on vietnamilainen jälkiruokakeittokategoria. Tämä versio perustuu kookosmaidon kermaisuuteen, tapiokahelmien hauskaan, sitkeään (kumimaiseen) koostumukseen ja keitetyn banaanin makeuteen. Lämpimänä se on kuin trooppinen vanukas, kylmänä virkistävä jälkiruoka. Paahdettu maapähkinä päällä antaa rapean kontrastin pehmeille elementeille.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 20 min
⌛ Kokonaisaika 30 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 275 kcal
🌍 Keittiö Vietnamilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Keskikokoinen kattila
  • Siivilä

Allergeenitiedot

⚠️ Maapähkinä

Valmistusohje

1 ✓

Keitä tapiokahelmiä runsaassa kiehuvassa vedessä n. 10-12 minuuttia, kunnes ne muuttuvat läpikuultaviksi (vain pieni valkoinen piste jää keskelle). Siivilöi ja huuhtele kylmällä vedellä.

Vinkki: Kylmällä vedellä huuhtelu pesee ylimääräisen tärkkelyksen pois, joten ne eivät takerru yhdeksi köntiksi.
2 ✓

Viipaloi banaanit. Kiehauta vesi kookosmaidon, sokerin ja suolan kanssa.

Vinkki: Suola korostaa kookoksen makeutta, älä jätä sitä pois!
3 ✓

Lisää banaanit ja keitä hiljalleen 5 minuuttia.

Vinkki: Älä keitä rajusti, ettei banaani hajoa.
4 ✓

Sekoita joukkoon keitetty tapioka, kuumenna ja sammuta liesi.

Vinkki: Tapioka suurustaa lientä vielä jäähtyessään.
5 ✓

Tarjoile lämpimänä tai kylmänä, maapähkinöillä ripoteltuna.

Resepti UKK

Miksi tapiokasta tuli liisteriä?
Keitit sitä liikaa tai et huuhdellut sitä kylmällä vedellä keittämisen jälkeen. Tärkkelys liimaa ne yhteen.

Ainekset

  • 3 kpl Kypsä banaani (mutta ei vielä ruskea)
  • 100 g Tapiokahelmet (pieniä)
  • 400 ml Kookosmaito (tölkki)
  • 500 ml Vesi
  • 60 g Ruokosokeri
  • 1 ripaus Suola
  • 2 rkl Paahdettu maapähkinä (suolaamaton, rouhittu)