Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
BBQ-maustettu sinappimarinadiseos kulhossa
Täyteläinen ja kermainen marinadi grillatulle lihalle

BBQ-maustettu sinappimarinadi

Tekijä: Flavelo
Reseptit Nopeat ateriat Kastikkeet
Etelä-Carolinan BBQ-tyylin yksi kulmakivistä on sinappipohjainen kastike (Carolina Gold). Sinapin etikkapitoisuus mureuttaa lihaa erinomaisesti, kun taas mausteet tuovat moniulotteisuutta. Tämä marinadi peittää lihan paksulti, ja paistamisen aikana siitä muodostuu rapea, mausteinen kuori, jonka alla liha pysyy mehukkaana.
🕒 Valmistelu 10 min
⌛ Kokonaisaika 10 min
🍽️ Annokset 6 annosta
🔥 Kalorit 170 kcal
🌍 Keittiö Amerikkalainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Sekoituskulho
  • Vispilä
  • Voitelusuti

Allergeenitiedot

⚠️ Sinappi

Valmistusohje

1 ✓

Sekoita kulhossa kosteat ainekset tasaiseksi: sinappi, oliiviöljy ja omenaviinietikka.

Vinkki: Öljy ja sinappi muodostavat emulsion, joka auttaa marinadia pysymään lihan pinnalla valumatta pois.
2 ✓

Lisää sokeri ja kaikki mausteet, ja sekoita yhtenäiseksi tahnaksi.

Vinkki: Paksumpi koostumus on parempi, koska se muodostaa paistettaessa 'kuoren' lihan pintaan.
3 ✓

Levitä liha paksulti ja hiero se syiden väliin.

Vinkki: Hierominen auttaa myös mekaanisesti mureuttamaan lihan rakennetta.
4 ✓

Marinoi jääkaapissa 8-12 tuntia.

Vinkki: Sulje ilmatiiviisti, jotta jääkaappi ei ime mausteiden hajua.
5 ✓

Anna lihan levätä huoneenlämmössä ennen paistamista.

Resepti UKK

Sopiiko se vain sianlihalle?
Vaikka se on klassisin sianlihalle (niska, kylki), se toimii erinomaisesti myös kanan kanssa.
Kuinka kauan voin jättää lihan marinadiin?
Koska se on hapanta (sinappi, etikka), älä jätä sitä yli 24 tunniksi, koska lihan rakenne voi pehmetä liikaa (tulee rakeiseksi).

Ainekset

  • 100 g Dijon-sinappi
  • 50 ml Oliiviöljy
  • 30 ml Omenaviinietikka
  • 50 g Fariinisokeri
  • 1 g Valkosipulijauhe
  • 10 tl Sipulijauhe
  • 15 g Savupaprika
  • 10 g Mustapippuri
  • 5 g Jauhettu juustokumina
  • 5 g Kuivattu timjami
  • 10 g Suola